绿茶锭、葡萄籽是什么东西？真有那么神？
文、图／退休好幸福
市售保健、健康食品，除了主打强健身体、器官养护的功效外，「帮助体重控制」、「排除自由基」、「抗氧化」等字眼相继出现，只是，真的有那么神奇吗？
绿茶锭：主要成分EGCG新光医院药剂部主任王春玉说明，儿茶素是茶多酚类的一种，在绿茶中的含量最高，也是苦涩的成分之一，其结构主要分为：表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、表儿茶素没食子酸酯（ECG）、表没食子儿茶素（EGC）、没食子儿茶素（GC）、表儿茶素（EC）、儿茶素（C）等，其中有以EGCG含量最多，抗氧化的活性较大，故市售儿茶素产品，主要成分是以EGCG为主。
不过，王春玉药师表示，市售的绿茶锭含量规格皆有不同，从70mg到400mg都有，所含的EGCG浓度当然也就不一样，但都属于浓缩制品，相较于好几杯的绿茶。
虽然过去曾有研究发现，儿茶素具有降低体脂肪、LDL与收缩压，对于预防肥胖、降低胆固醇可能会有效果，但王春玉强调，绿茶锭不等于是绿茶，比起喝茶叶的浓度，一颗浓缩的绿茶锭，里面茶多酚的浓度，可能高出几百倍，在美国就有好几起因服用过量而导致爆肝的案例。此外，茶类的产品多有添加咖啡因，因此可能会有失眠、心悸、冒冷汗等副作用，若是长期有在用药的人、孕妇、肝肾功能不全者，购买之前一定要先咨询过药师，会比较安全。
而另一项明星产品，葡萄籽呢？
葡萄籽含有维他命E、前花青素，王春玉药师指出，目前已确定葡萄籽具有抗氧化的特性，可能减少自由基对人体的伤害，有可能预防某些疾病的发生；在现有研究资料中，葡萄籽或许有预防心血管疾病、神经病与癌症的作用，但大多都还在动物实验的阶段，可确定的是，抗氧化功能对于肝、肾、胰脏毒性，具有保护作用。
3种人须斟酌
市售的葡萄籽相关产品含量规格差异很大，有胶囊、锭状、液体等型态，有些甚至标榜含有95%，是否可如此高剂量服用，目前也尚无法证实其功效或副作用，因此，想要尝试的人，一定要先询问专业的医师与药师，评估是否适合，而下列3种人更须特别注意：1.孕妇、哺乳中的妇女：葡萄籽产品，缺乏对孕妇或是哺乳妇女的有效性与安全性证明，故不建议使用。2.服用抗凝血药物者：因葡萄籽萃取物在动物实验中，显示有抗凝血的作用。所以，若有在服用抗凝血药物、抗血小板药物或NSAID（非类固醇消炎止痛药）者，应避免服用，以免有出血的问题。3.特殊过敏者：葡萄籽过敏者也不要使用。葡萄籽的应用，针对各项疾病的治疗与预防，人体实验仍在研究阶段，且市面上贩售的葡萄籽产品皆为保健食品，即（食品），没有小绿人的标章，尚未经过卫生福利部的认证，建议大家还是要仔细的评估。
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想吃苹果、葡萄皮，这样洗就可以！
你买对了吗？吃心安，还是吃健康
药师解答：疲劳、没精神，吃它就对了