配台啤超对味 江记豆腐乳对岸销售拚上亿
▲江常涵表示，「江记豆腐乳」在对岸的销售状况颇佳。(图／记者林信男摄)
国外常见起司配红酒，但用豆腐乳配台湾啤酒，滋味更是一绝！经济部OTOP(One Town One Product，一乡镇一特产)辅导厂商「江记豆腐乳」，不仅以口味多元著称，产品更热销对岸、东南亚、美加地区，2013年在中国大陆的销售额目标，上看新台币1亿元。
新蓬莱食品生产的「江记豆腐乳」，有梅子、芋头、红曲、甜酒等各式超乎想像的口味，除可用于做菜、配稀饭，也有不少人拿来当作下酒菜，配台啤尤其对味。董事长江常涵表示，豆腐乳产品7成内销3成外销，在内销方面，平均每年全台销售额，约可达新台币2亿元。
至于外销部分，江常涵说，以中国大陆市场占大宗，平均每月出4到6个货柜，主要销售地区在华东和华中，目前共有8家代理商，2012年销售额约为新台币6,000万元，2013年希望达到新台币1亿元的目标。
江常涵指出，由于豆腐乳产品有储存时间的问题，所以目前尚未透过电子商务等网路贩售管道从事行销，暂时也不考虑在对岸设厂，所有的制造工作都在台湾完成，不过会持续扩增对岸的销售点。
江常涵相当肯定经济部的OTOP计划，他认为，以前的酱菜产业非常封闭，但透过经济部的辅导，「让我们跨出去，看到别人是怎么做的，可以学习他人的长处。」