皮薄、内馅多！新竹最狂车轮饼有咸有甜　还有抹茶霜淇淋

文、图／规小孙

不得不说台湾人真的很厉害！尤其在「美食」的创新口味上，总是能青出于蓝更胜于蓝～相信大家肯定都吃过红豆饼、车轮饼，但你（妳）是否知道车轮饼是从哪里来的呢？其实自己以前也以为，红豆饼、车轮饼是台湾在地的本土小吃，后来才发现原来它的始祖是日本的铜锣烧啊！XD不过在台湾，这些车轮饼已经不单单只有红豆口味、奶油口味啰～

就拿这间位在新竹竹北的「青畑九号豆制所」来说，每天多达近十种的车轮饼，口味有咸有甜、有泡菜也有菜脯，甚至还有塞进一整块Oreo 的牛奶烧呢～重点「青畑九号豆制所」和一般车轮饼很不一样，生意好到有独立门市不说，店里的车轮饼制作烤台就足足有三座，每座都比别人大、烤得比别人还多，全部三座加起来一次可以烤近150 个！！为什么需要这么多烤台，因为这一颗20～45 元铜板价的车轮饼，生意好到有时候三台拼命烤下去也不够用～XD

最近因为常到竹北找朋友，所以不自觉开始涉略一些新竹竹北美食～真心觉得不能再用「美食沙漠」来形容新竹、竹北了！因为我们的口袋名单都快爆了，好多想吃想去的都还没跑完呢 XD老早就被朋友撩的心痒痒，这次终于和他们一家人一起来「青畑九号豆制所」一探究竟！之前在 IG 上就常常看见「青畑九号豆制所」，又得到朋友一家人（大人小孩都在内）的认证，再不来吃真的太对不起自己了～

那天我们抵达前，刚下过一阵午后雷阵雨～但人潮一点也不减，人来人往一看就是以在地人为主，而且好多都是爸妈直接拎着小孩就出来买了！就算一个人来的，随便一点也是十个、二十个，排队听到这数字真的会不小心翻白眼～心里OS可以留点给我们买吗？！

放上 Google Map 的截图给大家，假使你（妳）对竹北这一带小熟悉，应该可以判定这是哪附近～邻近的「厚食聚落」我们去过（天啊～我怎么好像没有写文），「或者 Or Book Store」也是 IG 上很夯的文青点。而这间「青畑九号豆制所」不只狂，说真的自己第一眼看见它～心中也悄悄的给它贴上了一张「文青车轮饼」的标签，而且还有点咖啡馆的氛围哟！^____________^ /

真的不夸张！这间「青畑九号豆制所」居然足足用了三座车轮饼烤台！这真的是我们记忆中、第一次遇见一间车轮饼店可以如此狂，店大到比一间饮料店还大，单一座烤台就比一般外面的烤台还大，没想到还一口气放了三座！算起来全部烤好烤满能烤出近150个车轮饼～

那天双眼估计一算，店里足足有六个人在准备车轮饼的前置、烤制，每座烤台前都有一个人专心烤车轮饼外，后面准备馅料的人也是马不停蹄的忙个不停～放眼望去「青畑九号豆制所」的车轮饼真的好夸张！

不管是牛奶、芋头、红豆或者菜脯、泡菜等等，每颗的馅料就好像不用钱一样，宛如一座小山般的叠高叠满！怪不得人潮不绝、生意好成这样～光是看到内馅如此豪迈的放好放满，谁能不心动啊！

以前买车轮饼的印象，大概就是路边小摊贩的那种～这间「青畑九号豆制所」真的很美，很像是一间咖啡馆！整间店不只有三座超大的车轮饼烤台，可以亲眼看见现场制作，店内还有高脚椅座位区、屋外还有长椅凳供想马上现吃的人坐下来休息休息、慢慢品尝～ 就连Menu都用了实木刻字一条条的呈现，悬挂在屋里的吊灯也散发着迷人的温润色泽，这大概是我们遇过最美的一间车轮饼店了～

「青畑九号豆制所」每天都会准备 9~10 种的车轮饼，口味有甜有咸，甚至连我这爱吃辣的都有「麻十七菜脯烧」可以选～那天我们一行人把当天车轮饼有的口味几乎全都点了一遍，一堆暖呼呼的车轮饼拿在手中好满足！另外我们还点了铁观音、杉林青露等茶饮，和超好吃超浓郁的抹茶霜淇淋、绿豆沙霜淇淋（霜淇淋每天会有两种不同口味），不得不说「青畑九号豆制所」真的太狂了！

不只车轮饼很厉害，茶叶的挑选、霜淇淋的用料都让我竖起了大拇指！以后来新竹竹北又有必访名单了，而且他们家的车轮饼买回台中还是好吃得不得了～XD

｜麻十七菜脯烧＄30

直接把我最爱最爱的「麻十七菜脯烧」放在第一个， 说真的这还是我第一次吃到这种口味的车轮饼，「青畑九号豆制所」居然能想到如此的搭配，不得不说太厉害！我太喜欢了～这个「麻十七菜脯烧」非常特别，除了脆口的老菜脯之外，咀嚼到的麻香则来自于花椒、糯米椒等。

另外还有一股非常独特的香气，会让人一吃便停不了口的上瘾！那就是老菜脯在十七种麻辣中药材中浸泡过夜而有的滋味，一口咬下麻香、辣香与老菜脯的香充斥在嘴里～不管你（妳）上一秒是不是已经吃过了其它美食，「麻十七菜脯烧」都能让人一秒胃口全开！一口接一口的直叹该多买几个XD

｜南国红豆烧＄25

什么叫做真材实料？！我想大家用眼睛看就知道，「青畑九号豆制所」的车轮饼饼皮居然薄到只有 2mm 左右～一上一下两层薄薄的饼皮中包进了满满的红豆馅，颗粒饱满扎实还能咀嚼到红豆颗粒的口感，使用的红豆还是屏东万丹乡的红豆呦！ 爱吃红豆的人一定要试试这个「南国红豆烧」，这真的是自己从小到大吃过最好吃的红豆饼！

因为它不只料多、绵密，最重要的是你（妳）能吃到那种红豆很新鲜、刚刚熬煮包进去的感觉～那真的是一种很幸福的味道～

｜北岛牛奶烧＄20

这个会爆浆的「北岛牛奶烧」，是在场小朋友的最爱！真心觉得住在「青畑九号豆制所」附近的小朋友好幸福喔，两个铜板就能买到超好吃的午后点心～

别看这稀松平常的牛奶烧，它使用的原料是纽西兰进口的牛奶呦～每一颗「北岛牛奶烧」的内馅都是手工制作，湿滑绵密中带有一口咬下就爆浆的口感，买给小朋友吃记得一定要先帮他们剥成一半，否则爆浆了事小，热腾腾的烫了口就不好了～ ^_____________^ /

｜奥立奥牛奶烧＄30

我和友人戏称这个「奥立奥牛奶烧」是升级版的「北岛牛奶烧」！因为它居然镶进了一整块完整的 Oreo 在「北岛牛奶烧」上面，现场制作看到就让撩得我好想来一个，最后当然不能错过来上一颗啦XD

软嫩的牛奶烧内馅本就很迷人，加上这一整块的 Oreo 更是完美极了！口感层次更丰富，甚至有种很童趣的感觉～最重要的是很少见，搭配起来不仅不违和，还有一种1+1>2的完胜感！

｜大甲芋头烧＄25

芋头控来「青畑九号豆制所」一定会高兴到不行～因为他们家的「大甲芋头烧」和「芋头咸蛋烧」真的很夸张！饼皮薄到就像是一个口袋似的，「大甲芋头烧」里满满的大甲芋头内馅就像是不用钱似的，包的满满满～一口咬下饼皮很软Q，且真的很轻薄！芋头内馅暖呼呼的充满在口中，独特的芋头香香气四溢，而且还能咀嚼到芋头颗粒的口感呢 ^～^

｜芋头咸蛋烧＄45

加入了一整颗完整咸蛋黄的「芋头咸蛋烧」，友人一个人就完食了一整个！！！虽然她原本很犹豫要吃「芋头咸蛋烧」还是「大甲芋头烧」，但最后身爱咸蛋黄的我们，依旧首选了「芋头咸蛋烧」～而「大甲芋头烧」是被我们外带回家吃，没想到从新竹开车回到台中，它还是一样好好吃！XD

咸蛋黄的成本本就很高，把一整颗咸蛋黄包进「芋头咸蛋烧」中，「青畑九号豆制所」也太不计成本了吧～就连我这对芋头没这么大兴趣的人，见到咸蛋黄也情不自禁咬上一口！不得不说咸蛋黄和芋头好绝配喔，咸中带甜、甜中带咸，难怪友人吃得眉开眼笑～

除了那天我们俩吃到的六种口味，朋友还买了「榴梿芝士烧」和「泡菜芝士烧」，友人有吃到一口泡菜芝士口味的，直说那个内馅泡菜很韩式，加上芝士浓郁牵丝的感觉非常适合喜欢吃泡菜的人来一个～另外「榴梿芝士烧」我们就没试了！因为我们俩都不敢吃榴梿～哈哈哈哈XD

不过我那个爱吃榴梿的朋友非常喜欢，甚至会上网看「青畑九号豆制所」当天有「榴梿芝士烧」就杀来买！不得不说，我们真是物以类聚啊XD

「青畑九号豆制所」最近刚推出霜淇淋，每天的口味都不一样～我们那天来遇到的口味是「小山园抹茶冰淇淋」、「十胜绿豆沙牛奶冰淇淋」，上他们的脸书（Facebook）看，发现之前推出的口味包括火龙果、芭乐牛奶、铁观音豆乳、纽西兰黄奇异果、哈密瓜、芝麻等，每天都是限量提供两种喔！

自从东京回来，我们就爱上四处尝试日本抹茶，这次刚好在「青畑九号豆制所」遇上了「小山园抹茶冰淇淋」～这支「小山园抹茶冰淇淋」非常的浓郁，果然是日本三大抹茶之手的宇治小山园啊！

而且那天我们还非常幸运的遇见老板正在学做煎饼甜筒，所以我们的「小山园抹茶冰淇淋」是用手作甜筒装的呦～另外一个「十胜绿豆沙牛奶冰淇淋」也好好吃，甜而不腻，还有浓浓的鲜乳香～让人宛如置身日本（啊～想出国了啦 XDD

带了「青畑九号豆制所」的车轮饼在车上吃，另外还买了两杯无糖的「猫空铁观音」与「杉林青露」来相搭～喝起来很是温润、清香的「杉林青露」很讨人喜欢，较为厚重、喉韵较强的「猫空铁观音」挺适合回程开车的自己。

总之不管哪一种，其实都让人很惊艳「青畑九号豆制所」连茶叶都如此精挑细选，听说这些茶饮选用的都是台湾小农种植的台湾好茶喔！你（妳）还记得那个小时候看见巷口卖红豆饼的喜悦吗～

现在要找红豆饼、车轮饼并不难，但能让我们再次悸动、恋恋不忘的，我想这回来过竹北后，心里的那个位置就非「青畑九号豆制所」莫属了！此时此刻我们已在思考，下次什么时候再去新竹找老友（找食物），推荐给有机会去新竹竹北走走的你（妳），「青畑九号豆制所」的车轮饼真的太狂太厉害了！^_____________^ /

青畑九号豆制所

地址：新竹县竹北市嘉丰二街一段129号电话：036670506营业时间：10：30～18：30

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