皮蛋控必点「臭麻面」！中坜铜板面店 红油双拼抄手只要50元
中原大学附近因为学生聚集除了有中原夜市，附近也有许多学区铜板美食，其中今年四月才开的韩老爷台式拌面，主打台式拌面、抄手和汤品，而最吸引我走进去的就是门口的招牌『我们都爱过、伤过、痛过、恨过，就是没瘦过。』怎么完全说出我的心声？所以先吃再说！
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韩老爷台式拌面就在新中北路上，和不倒翁牛排同条路，在中原宿舍这条路。
蛮妙的是门口是小摊车，以为只是简单的面摊，没想到里面还有开放冷气，不用担心吃面会吃到汗流浃背，可以开心的进门啰！店里还有提供爱心待用餐，如果有需要帮助的朋友也可以来这里享用，等有能力的时候再回馈给需要帮助的人。
在门口看到有趣的贴纸，老板古意、爱护店员、吃完快滚，其实吃面还真的花不了太多时间。
走进店内立即吹来凉凉冷气，室内的座位区也蛮舒适的，桌距都有一定的距离，不会互相影响。
墙上有许多蛋头家族的摆设，猜想应该是老板和板娘的搜藏，板娘真的是很年轻又热情，来到这里用餐立即感受到她像朋友般的招呼。
学区里的餐厅、小吃都有个共同的特色，就是饮料无限畅饮、餐具自取，这里的饮料有点像是麦茶的口味，而且不甜，有些供应的红茶好甜，我一口就不行了，韩老爷的茶蛮好喝的 。
酱料区的选择很多，其中我最推的还是红油，这辣会有种微微的辣慢慢带出香味。
冰箱内的小菜可自取，吃完再结帐即可，都是蛮适合夏天享用的菜色，比较特别的应该就是咸猪肉了。
韩老爷菜单／MENU
韩老爷主要是卖台式拌面，也有供应汤面、饭和红油系列，通通可以加面、饭和馄饨，加价20元即可升级。
想吃什么餐点自行画上即可，也可以加价升级变大碗，干面系列很适合炎热的夏天享用，食欲不振时来上一碗真的会食欲大开呀！
我和友人出手都很小心，因为我们后面还排了二、三、四，到底几家我也不敢说，常会临时加码，但为了配合我第一餐需要咸食，所以就先从韩老爷开始第一家，各点了一碗面和红油双拼一起分享着吃。
臭麻面＄60
这款也是板娘很喜欢的招牌面食，我是一看到有皮蛋成份，立马点了臭麻面，其实我原本以为是臭豆腐面啦！
皮蛋酱和麻酱混合在一起，记得要趁热赶紧拌匀，香味会吸附在面条上，对于我这皮蛋控来说，完全是我的菜呀！小时候我只要有荷包蛋淋酱油或是皮蛋淋酱油就能扒完一整碗饭；这面条煮的软硬适中，有弹性，而且吸饱了酱汁，真的很”涮嘴”，让我忍不住一口接一口吃光光。
蛋包＄10
因为太爱吃蛋，所以看到有蛋包就加点，半熟蛋黄淋在臭麻面上真是绝配，嗜辣的朋友可以再加些红油更开胃。
友人则是选择了辣味的四川担担面，仔细的拌匀后发现原来有加一点点小猪肉，肥滋肥滋的感觉，微微的辣度。
红油双拼＄50
韩老爷FB说明红油选用多种香料配制、顶级大红袍花椒高温闷烧，关厨房一个礼拜精心制成黄金比例，重点是价格不贵耶！
有抄手和皮蛋的红油双拼，以前都是点抄手居多，没想到红油皮蛋也很对味，半颗的皮蛋淋上红油和小黄瓜丝真的很开胃，抄手也很入味，小小一颗像是珍珠馄饨，很好吃。
韩老爷台式拌面
地址：桃园市中坜区新中北路458号电话：03-4626889时间：11：00～15：00、17：00～21：00（每月农历初二、十六公休）
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