人其实「不需要吃早餐」！中医曝「吃得好」反伤肠胃

中医师指出，部分人早上醒来的时候，其实也不是真的肚饿，只是习惯吃东西而已，早上如果还要「吃得好」，不少人误以为「好」的意思是吃得丰富，那就容易吃伤肠胃了。(达志影像/shutterstock)

「早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少」，这是许多人的健康养生法则，但中医师李宇铭认为，这并不完全符合医理。最理想的进食方式，是顺应身体的感受和需要，饿了才吃，而非在固定时间内饮食。他解释，人其实「不需要吃早餐」，一天三餐的饮食方式，某程度就是一种奴隶的生活方式！

工商书房报导，中医师李宇铭在其新书《上医养生法》中提到，中医古籍没有叫人「一定要吃早餐」。从人体之气的规律来看，早上就好比春季阳气初生，早上醒来时整个人的机能也是刚苏醒，人的肠胃也一样相对较弱，这时候吃东西不容易消化。

英文将早餐叫做breakfast，分拆开来就是break和fast，fasting这个词就是断食，早餐就是break-fast，即「中段断食」的意思，因此早餐就如断食过后复食一样，就算要吃东西，都要吃得少、吃得清淡简单，容易消化。

李宇铭指出，大部分人早上醒来的时候，其实也不是真的肚饿，只是习惯吃东西而已，早上如果还要「吃得好」，不少人误以为「好」的意思是吃得丰富，那就容易吃伤肠胃了。

其实许多人早上不吃早餐，也没有不适感觉！李宇铭以自身为例，也经常不吃早餐，除非当天上午工作较多，就会早上吃一点东西。如果吃早餐，一般选择水果，较为容易消化。

李宇铭认为，其实许多都市人不吃早餐也是十分健康，但是因为许多人相信「早餐吃得好」这句话，反而令不吃早餐的人感到压力，觉得不吃好像是对不起自己身体！其实吃不吃，看个人情况选择的，不吃可以健康，真的有需要吃也没关系。

有人质疑「食无定时」会造成肠胃会不舒服，李宇铭指出，那反映你的肠胃比较弱，甚至已经患病，属于中医层次或下医层次的养生方式，这时候的确要注意饮食，如果平常习惯定时饮食，就保持过去习惯比较舒适。可是当肠胃健康了，就算没有定时饮食，或者一段长时间断食，肠胃也可以适应！

李宇铭解释，不定时进食会导致肠胃不适，主要的原因是，过去经常饮食过饱，或者没有做「饭水分离」一边吃饭一边喝水，导致肠胃变弱，胃酸分泌增多，在中医上就是胃火过盛了，因此如果一下子不吃东西，胃火反而太过，导致不适感觉。要一下子让这个火减弱还不容易，不妨从逐步减少每一餐的饭量，以及做饭水分离开始入手，帮助肠胃逐步调整。

如果食无定时的话，我的肠胃会不舒服哦！那反映你的肠胃比较弱，甚至已经患病，属于中医层次或下医层次的养生方式，这时候的确要注意饮食，如果平常习惯定时饮食，就保持过去习惯比较舒适。可是当肠胃健康了，就算没有定时饮食，或者一段长时间断食，肠胃也可以适应！

不定时进食会导致肠胃不适，主要的原因是，过去经常饮食过饱，或者没有做「饭水分离」一边吃饭一边喝水，导致肠胃变弱，胃酸分泌增多，在中医上就是胃火过盛了，因此如果一下子不吃东西，胃火反而太过，导致不适感觉。要一下子让这个火减弱还不容易，不妨从逐步减少每一餐的饭量，以及做饭水分离开始入手，帮助肠胃逐步调整。