「说正确也不正确」饭后喝茶可减肥？ 营养专家这么解读
▲「正确也不正确」饭后喝茶可减肥？营养专家这么解读。（图／记者杨筱柔摄）
饭后喝茶真的可以消脂吗？有研究显示，茶叶中的单宁酸有助消脂，让许多民众跃跃欲试。董氏基金会营养中心主任许惠玉表示，这个说法「暨正确也不正确」，因为茶叶含有利尿成分，减去可能只是水分，对体重的影响不超过5%，加上单宁酸会影响铁、钙等矿物质吸收，对某些族群会产生负面影响。
许惠玉提到，吃下肚的热量并不会无故增加或消失，这就是「热量不灭定律」，饭后喝茶或许可以加速排尿，产生体重减轻的错觉；就算是主打能帮助消脂的「油切」茶饮，也只能帮助难消化的纤维质，无法达到减脂的效果。
此外，茶叶中的单宁酸也会影响人体铁、钙等矿物质吸收，对于矿物质缺乏的族群，如小孩、老人、孕妇及有消化性溃疡、痔疮等高风险族群，影响尤巨。许惠玉提到，人体一旦缺铁，可能会出现疲倦、贫血等症状；缺钙则容易造成高龄族群骨松、小孩长不高。
她提醒，民众千万不要有靠喝茶减肥的迷思，饭后喝茶也至少要隔30分钟至1小时，并以淡茶取代浓茶。若已知饭后要品茶，可在正餐中多摄取猪肝、红豆等含铁食物，以免铁质过度流失。