先探／生活产业炼金术
生活大小事，何其重要何其多，不仅需求一直都在，且一直在进化，商机随处，但能搭上需求潮流的厂商毕竟不多，搭上的就不宜等闲视之。
【文／林丽雪】
岁末年终，总是欢乐的季节！从感恩节、圣诞节、到西历的新年倒数，一连串的庆祝节日，总会让人想对自己好一些，不仅犒赏自己，也慰劳家人，小至圣诞礼物、大至出国旅行，一个家庭的除旧布新，也往往在这个时候进入紧锣密鼓阶段，一年中最庞大的消费力，也因而多集中在年底爆发，而能搭上年终消费列车的业者，也往往是投资商机所在。
年，每年都在过，但随着不同年龄世代的更迭，对生活型态的要求却有很大的不同。生活的基本需求，不外乎食、衣、住、行、育、乐，这是大家再熟悉不过的，但仔细拆解，一样的吃，现在的人要吃得巧、吃得精致、还要吃气氛、吃新潮；老一辈的穿衣服，只要整齐、温暖就好，现在的人穿要与众不同、要时尚、要别出心裁；就连家里的家具，老一辈的是一用就二、三十年不换，但现在的人强调生活品味，每年的除旧布新不仅是大扫除而已，连家具都要换上一轮。
新世代生活形态的转变，转出了厂商的大商机，但也只有能与时俱进的厂商，才有翻两番的条件，单就吃这件事，厂商要在激烈的竞争中，出类拔萃并永续经营，就不是一件容易的事。台湾人爱吃美食，已是世界闻名，台北街头的日本拉面店一间一间地开，最近就连日本猪排盖饭神户吉兵卫也要在台北首次海外展店，加上最近女孩圈最期待的是北海道甜点品牌「ZAKUZAKU棒棒泡芙」也将在月底进驻信义新光三越，不用多说，一定再度造成排队热潮。
除了日系餐饮外，从美国知名品牌牛排馆，到英国厨师杰米．奥利佛（Jamie Oliver）日前来台开出第一间餐厅，在台都造成轰动。上馆子吃饭已是家常便饭，也无怪乎台湾的餐饮业者，总是食客满满，新潮的餐饮店一家接着一家开，国内的连锁餐饮业者，江山版图也就这样一路地扩大，包括瓦城、美食ＫＹ、六角每年都赚饱饱，算是台股盘面上较出类拔萃的。
不仅吃的要讲求，现代人穿的、用的不仅不马虎，还要兼顾时尚、流行、个性、品味，最好还要带点奢华，这样的生活型态，不仅带动快时尚产业的高速成长，当实体百货业业绩因电商崛起而门口罗雀，唯独强调个性、自我、且带着轻奢华的丹麦珠宝品牌潘朵拉（Pandora）专柜，却是唯一出现排队人龙的专柜，这种两极的现象，已充分展现民众消费思维的转变，而能搭上潮流的厂家，也才有受惠的本钱。
基于这些观察，本刊发现，民众的生活消费习惯在改变，不仅在国内如此，对岸如此，消费占ＧＤＰ近七成的美国亦是如此，而台股中，也因此出现愈来愈多受惠新生活型态转变的产业及公司，都默默地搭上这波生活形态转变的热潮而赚饱饱。
除了上面提及的连锁餐饮公司外，网路的加速推进，创造了电商产业过去几年的美好时代，至今，电商依旧是在这股民众消费生活型态转变中，受益最大的平台，每年获利仍不俗，不过，我们也发现，过去几年备受压缩的实体通路，随着多年的策略调整，也慢慢地在民众的生活形态转变过程中，找到一条平稳的出路，这个拐点已值得留意，后续有专文报导。(全文未完)
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