香港人的养生法！ 怯热除湿还可以防暗疮
▲台湾每年进口大量的龟板，主要用于龟苓膏或是龟鹿二仙胶制作。（图／记者吕晓雯摄）生活中心／综合报导香港地狭人稠，生活竞争力、压力都相对大，加上位处亚热带地区天气潮湿，据统计显示香港人多有暗疮或是湿疹，所以在香港地区相当流行吃龟苓膏，据老一辈香港人代代相传的说法表示，定时吃一盅龟苓膏可以清热解毒。
实际上龟苓膏属于广东、广西地区特产，自三国即有服用的记载，传统是以金钱龟、土茯苓等二十多种中药材炼制熬汤凝固成冻状食用，主要为预防瘴气。相传清朝太医严绮每日为乾隆皇帝献上一盅，因乾隆皇帝高寿，所以龟苓膏也被视为延年益寿的良药。
《本草纲目》记载龟苓膏「健脾胃、强筋骨、去风湿、利关节、止泄泻，治恶疮痛肿」。《滇南本草》则记载土茯苓能「五淋白浊、兼治杨梅疮毒与丹毒」。据了解台湾每年进口的的龟板超过230顿，数量保守估计有上万只，主要是用于龟苓膏和龟鹿二仙胶的制作，由于金钱龟属于保护动物，因此现在进口的龟板多是草龟或是泥龟。
由于龟板含有人体无法自行合成的必需氨基酸与龟板胶，所以经常被使用在中国传统医学上，而吴承恩在西游记中章节则描述仙人们吃土茯苓养生，许多古书甚至直接将土茯苓列为仙人膳食。
香港城市大学张汉杨副教授发表研究表示，土茯苓含有极强抗氧化成份，可抑制细胞毒素、抗过敏与敖合去除体内重金属。 山东临沂中医医院则发表土茯苓活性成份对动脉硬化、血栓、发炎、肿瘤有改善效果，另对细菌感染、皮屑病与急性睾丸炎均可改善的研究。
龟苓膏由于经过长时间提炼，故呈现深褐色膏状，味道微苦回甘，呈现冻状质地滑嫩。中医药典记载其药性属寒，女性经期及孕妇不宜大量引用，体虚脾胃弱者也不移长期服用。
参考文献：香港苹果日报, 2009/07/30、中国药业, 2008(14):76-78.、中医杂志, 2001, 11:648-649.、药学杂志 126册, 2016/03/31, Vol 32. No1.、中华民族医药杂志, 2008/11, 11期