一道99元 尚荷轩煲便宜
几次冷锋南下，冬天的脚步已经不远，「尚荷轩」趁势推出12道港式煲仔菜，除了品项多样外，最大的诱因莫过于它的价钱了，原价280至300元的煲仔菜，现在只要99元，想花小钱吃好料，现在正是时候。
■现点现做 砂锅盛装
「尚荷轩」是莲潭会馆的中式餐厅，餐点以粤式、港点为主，虽然卖的是港式饮茶，但没有点心餐车服务，而是标榜现点现做，主厨邢睿鹏说：「其实东西现做最好吃，放在餐车上保温加热，时间久了，口感还是有差。」从一盘刚炸好的金丝百花筒，就可验证邢主厨的话，因为像这种油炸的港点，若搁久了口感一定变差。
港式煲仔是尚荷轩目前主打的菜色，邢主厨说，港式煲仔均以砂锅盛装，由于直接用砂锅加热，所以上菜时还是热腾腾的，秋、冬季节，香港人特别喜欢吃煲仔，其中的蒜子田腿煲则属于野味式的广州菜，是当地农家的家常菜，主厨选用牛蛙的腿肉，先过油炸成金黄色后，再用蚝油和鸡高汤焖烧收干。
■龙鲍翅餐 料丰味美
至于红烧羊腩煲则是邢主厨的私房菜，他以湖南和广东的料理手法，先将羊皮烤Q后汆烫，再用独门卤汁和中药材焖煮，不但卤汁里有甘蔗的甘甜，羊骚味也被萝卜及香料吸收掉，吃起来肉嫩味足。
除了港式煲仔，尚荷轩也推出龙鲍翅套餐，整组套餐包含蒜香蒸龙虾、豆豉大连鲍、三丝海鲜翅、广州炒饭、鸡汁扒四蔬、合时甜口露和四季美生果等7道菜，以澳洲顶级龙虾烹调而成的蒜香蒸龙虾，肉质弹Q鲜甜，淋上蒜蓉、红葱所爆香的酱料，鲜腴的滋味，更令人回味无穷。
■INDEX
★尚荷轩／高雄市左营区崇德路801号／07-3413333／11：30～14：30和17：30～21：30／收一成服务费