印月餐厅易地重新迎客 依然高朋满座
颇受台中政商名流青睐、印月餐旅集团旗下的「印月创意东方宴」，疫情期间告别了屹立15年的七期市政北一店，4月底乔迁至单元二公益路二段、益丰路口，砸下数千万元重金打造全新餐厅，店名也变成「印月餐厅」，主攻中菜、创意料理；5月全新开幕期间，适逢母亲节档期，加上6月疫情解封，全新开幕至今，9间大包厢天天客满、喜庆宴客订单满档，成为单元二公益路新商圈的人气名店。
印月餐旅集团董事长张崇勤表示，印月餐厅维持着一年换二次菜的频率，持续鼓励厨师新菜创作、老菜新陈，全新开幕让许多吃过新印月菜色的顾客直呼：「你们是不是换主厨了？」无论菜色、摆盘、桌菜配套，就是要让旧雨新知耳目一新，而新印月餐厅果真作到了。
印月餐旅集团副总兼行政主厨王永勋，喜欢颠覆传统做法、创意十足，甚至在十人桌菜内，大胆采用了面线或米粉取代米饭为主食。例如1.28万元桌菜的「龙虾虾膏面线」，活龙虾鲜甜，但面线更是一绝，加入了虾膏大火拌炒鲜香十足。
除了桌菜，印月餐厅更推出了许多创意小点，例如让小孩不再怕吃蔬菜的「小棠菜」、还有法式中吃的「松露盒子」等等，都是让饕客讨论度十足的创意料理。
印月餐饮在后疫情时期，接获许多婚宴订桌。王永勋表示，印月餐厅可以容纳35桌婚宴订桌，自从全新开幕以来，深受新人的喜爱，除了大宴小酌之外，婚宴也将是印月餐厅未来的主攻市场之一。
开过日式料理、川菜馆的印月餐旅集团，目前集团旗下有印月餐厅、法月当代料理、山鲸烧肉、27 1/3Cake House等餐饮品牌，底蕴深厚。摊开印月餐厅菜单共有100多道单点菜色，从西式、日式、中式各菜系、甚至创意料理应有尽有。如同印月餐厅乔迁却没有举办盛大的仪式一样，「印月只想作自己想作的菜色！」王永勋如此说。