只卖3.5小时的台南红豆饼　用义美鲜奶做的爆浆卡士达

文、图／台南先生

下午才营业只卖3.5小时的红豆饼小摊位，每天限量供应卖完提早收，使用义美鲜奶搭配各种严选食材，当天备料现做现卖，内馅超饱满咬一口就爆浆，就是喜欢这种看起来干净清爽的纯朴小摊位！

纯手工新鲜现做，人多要等一下

只卖六种口味，价格超亲民，海盐薯泥跟香蕉卡士达似乎比较少见

架上如果卖完了就是现倒面糊、现烤现做，每天只卖固定数量，卖完提早收

使用义美鲜奶，不添加任何奶粉奶精，直接给满分

全程戴手套，注重卫生有加分

卡士达：一切开就爆浆，整个超饱满，口感香浓滑顺，重点不会太甜，饼皮属于软Q类型，记得趁热半小时内吃完，不然饼皮放冷会比较干硬

海盐薯泥：带有湿润度的绵密薯泥，搭配玉米粒增添口感，尾韵散发出淡淡的海盐咸味

香蕉卡士达：香蕉的迷人香气和浓郁的卡士达，交融出完美滋味

红豆：采用台湾本土红豆，以红豆泥与红豆颗粒混合成内馅

花生：内馅吃得到花生颗粒，香气超浓甜中带咸，花生控绝对不能错过

芝麻：浓稠度调配得刚刚好，吃起来不会太干，黑芝麻香气口齿留香

WAU红豆饼 FB粉丝专页地址：台南市东区胜利路78号（胜利路与东宁路口）电话：无营业时间：14:30~卖完为止（最晚到18:00，周日公休）

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