把泡菜、咖哩与明太子入馅 「布里王子」开卖3款新爆浆大蒜面包
爆浆奶油大蒜面包(육쪽마늘빵)是去年韩国大红的面包，布里王子の面包厨房看准此韩流商机，蹉进并进行改良，用微酸的酸乳酪取代口感较甜腻的奶油，研发出「爆浆酸乳酪装蒜包」，今年夏天则是再把韩式泡菜、印度鸡肉咖哩与明太子做成内馅，新推出3款新口味的爆浆酸乳酪面包。
布里王子の面包厨房的爆浆奶油大蒜面包，用微酸的酸乳酪取代口感较甜腻的奶油，搭配云林产季在地蒜头混合奶油与巴西里，采低温慢速搅拌方式做成香浓大蒜奶油酱；面面包体使用三种面粉混合豆泥制作，历经1000多次失败，最后完成了外酥内软的口感。
▲酸乳酪印度鸡肉咖哩。（图／布里王子の面包厨房提供）
▲酸乳酪明太子。（图／布里王子の面包厨房提供）
今年夏天布里王子の面包厨房以咸的食材混合酸乳酪做成酸乳酪印度鸡肉咖哩、酸乳酪韩式泡菜、酸乳酪明太子3种口味。酸乳酪印度鸡肉咖哩这款内馅是在印度咖哩加入烤过洋葱、蕃茄泥、多种香料及鸡肉炖煮后混入酸乳酪；韩式风味的酸乳酪韩式泡菜，则是整颗大白菜加入辣椒腌制约6小时，在静置发酵约1天，完成后切成泡菜丁与酸乳酪混合，每口都能吃到泡菜的爽脆。酸乳酪明太子用了北海道明太子，加上特制芥末沙拉酱，做成布里王子独特的咸香微呛口味。
另外，还有一款巧克力卡士达新上市，使用含有榛果颗粒的义大利顶级榛果巧克力，融入以鲜奶油加入台湾在地鲜奶制作的卡士达酱。
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