藏在无尾巷的随性风凉面 从装潢到餐点都充满自由气息
六月份hito小吃货要介绍的第二间凉面店，从硬体到软体都很自在！老板是位相当有才华的年轻女生，初见到时你可能会觉得一如店名酷酷的，但一聊之后才发现是个超开朗的直率女孩，怪不得能突破传统的凉面作法，将对料理的想法落实在「酷面」中，打造出既自由又有个性的凉面！
酷面外观
酷面位在挺安静的无尾巷中，是汽车无法进入的喔！大家想吃的话可以搭乘捷运，或将车停在大路上走进来。
水泥墙、白色门及搭架，加以简单的绿色植物点缀看起来清爽极了！
酷面环境
酷面店外及店内空间都是出自老板的设计，不刻意装潢的样貌加上简洁的桌椅，和端给客人的凉面相当有一致感。
店内有较大张的共桌，也有吧台的单人座位及双人用餐桌，中午用餐时间想要一个人安静用餐也很合适。
酷面的凉面可以让你自由选择食材搭配，挑选主菜、酱料后到透明工作台选择三样配菜，就成为一碗独一无二的凉面了。
选择配菜的工作台整理得很干净，老板说其实这里面几乎都是她本身就喜欢的菜，料理方式也很简单，除了小黄瓜、红萝卜、生菜之外都先川烫过。
主菜牛肉，配菜有香菇、玉米笋及小黄瓜丝，再淋上特制的韩式酱汁，开胃的韩式牛肉凉面一端上桌就超吸睛。
韩式酱汁不如大家印象中的韩式口味酸辣，酱汁的材料包括泡菜、苹果、蜂蜜及大蒜，和各类蔬菜都百搭！
酷面的特色酱汁，当然要配上较容易吸汁的白面条，老板选择自己信任且通过检验的厂商配合。
不知道为什么，看到凉面上铺满着食材就好疗愈啊～这碗搭配的是主菜猪肉，配菜有溏心蛋、毛豆、红萝卜及越式酱汁。
越式酱汁使用了椰奶、鱼露、柠檬、大蒜制成，巧妙的是这些本来各有特色的调味，居然可以混合出这么温和的味道。
酱汁不算浓稠，如果要让面条吸附更多汁的话可以边吃边搅更有味。
老板的爸爸有多年烘焙及外烩的经历，老板似乎也遗传了这好手艺，只是想吃到可得凭运气。店里不定时供应甜点，种类和价格请另看公布。（偷偷说，价格超级佛心，如果刚好遇到有供应就别犹豫立刻点吧！）
酷面菜单
酷面-后记
照片中是可爱的狐狐，酷面是一间能让你带着宠物一起用餐的店喔！开业不久，酷面会视情况调整菜单和经营模式，年纪轻轻的老板，对自己设定的风格很有想法。在酷面没有营业的假日，这带点个性又简洁的空间希望能让有兴趣的伙伴来租借开设课程或举办活动，开朗健谈的老板乐于享受大家的生活及专业交流，一碗凉面的延伸是不是也很惊人呢？
高雄酷面营业：11:00-15:30(假日公休)电话：0975-193-804地址：高雄市新兴区中正三路54-1号捷运：橘线信义国小站1号出口步行约3-5分钟平均：$80-100/人 【无刷卡】
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