店名「北兰阿姨」有点恶搞 招牌嘎抛猪肉饭的半熟蛋却很邪恶
位于新北市永和区有家人气排队店家，店名就叫做「北兰阿姨商行」，懂的人总是会在心底笑笑，餐点很简单，招牌主食就是嘎抛猪肉饭、蒜味香肠饭、嘎抛炒泡面，虽然创业的三个年轻人没有餐饮背景，但因为爱吃而研发出的嘎抛猪肉饭却很受欢迎。
在台湾各地都有泰式料理店，打抛猪肉更是常见的菜色，不过北兰阿姨的嘎抛猪肉饭用淋膜食用纸来装盛，然后再放上半熟蛋与几片香肠，感觉就不一样，而且还轻轻划过半熟蛋，蛋液流出超邪恶。北兰阿姨商行合伙人之一的石馥慈表示，他们用得是香里活力猪肉，蛋则是有机蛋，因此才敢让客人吃半熟蛋。▲店名很超搞笑。▲菜单。
提到创业，石馥慈说他们三人都是在服务业多年，总觉得不能这样一直下去，于是有了创业的念头，因此他们都爱玩又爱吃，最后决定开家餐馆。不过有了创业念头，他们准备了2-3年才真正开了这家「北兰阿姨」，而负责研发菜单的石馥慈，更是每天下班后就是做菜试菜，有空大家相约出国玩顺便找灵感。▲蒜味香肠饭(65元)。▲嘎抛炒泡面(110元)是很多客人宵夜首选。▲巧克力棉花糖厚片(55元)。为何会以嘎抛猪肉饭、蒜味香肠饭为主打招牌？石馥慈当初没有设定要开什么类型的餐厅，但她很爱泰式料理，其中包括打抛猪肉，她觉得打抛猪肉很适合台湾人口味，她用了大量的九层塔与番茄、大蒜、鱼露及泰式香料。至于蒜味香肠饭则是因为她们找到到猪肉供应商香里，发现他们家的香肠很好吃，所以就拿来做成香肠饭。嘎抛炒泡面则是最近的新菜单，因为北兰阿姨开到半夜，有人想吃宵夜、但又不想吃饭，所以她们就推出很适合当成宵夜的嘎抛炒泡面。
除了主食之外，这里也有现点现做的厚片与烤饼，及泰式奶茶，不想吃饭也可以点这些餐点来吃 。▲无花果乳酪丝厚片(60元)。▲泰式奶茶(60元)。▲黑糖牛奶(60元)。至于为何把店名取为「北兰阿姨商行」呢？石馥慈说，因为有次大家相约到南机场夜市逛逛，结果她把美兰阿姨新鲜果汁吧的「美兰」念成「北兰」，当时让大家笑翻，准备开店时就想到这用这个KUSO的名字来命名。虽然叫北兰阿姨，石馥慈跟她的伙伴与员工都很年轻，店里没有一个是「阿姨」。而营业时间从下午5点到凌晨1点，纯粹因为习惯晚睡了，早上起不来。不过也因为，让永和地区朋友多了一个宵夜选择。
地址：新北市永和区复兴街87号电话：0987-879-987▲外观很像咖啡店的北兰阿姨商行。
▲北兰阿姨商行的招牌嘎抛猪肉饭(110元)。