恶！新北查获工厂用沥青拔猪毛 制成猪头皮流入双北
▲新北查获工厂用沥青拔猪毛 。（图／新北市卫生局提供，下同）
新北市卫生局今（2）日公布查获有新北市八里区有业者使用沥青拔猪毛，已经在现场封存800公斤猪头皮原料及成品的猪头皮制品；另查出该工厂受三重猪头皮制造业者及台北市环南市场肉摊委托代工，再查封463.8公斤的猪头皮制品，卫生局表示，全案涉及刑事责任，已交由地检署接手侦办，并勒令业者停业并改善环境，最重可罚2亿元。
新北市政府卫生局接获线报并依过往稽查记录分析，于2日凌晨会同法务部调查局台北市调查处、新北市政府警察局芦洲分局等相关单位至八里区长道坑铁皮屋猪头皮除毛代工厂，查获业者将沥青加热熔化后沾附于猪头皮表面，冷却后再进行脱毛作业，卫生局现场封存800公斤的猪头皮原料及成品，并命业者即刻起暂停作业。
▲新北卫生局前往新北八里工厂稽查 。（图／新北市卫生局提供）
新北市卫生局进一步说明，该工厂系接受三重猪头皮制造业者及台北市环南市场肉摊之委托代工。卫生局同步与士林地检署检调人员循线至上述地点查察，现场立即封存463.8公斤的猪头皮制品，并通知台北市政府卫生局续查问题产品流向及销售状况。
台北市卫生局针对环南市场下游厂商查察，根据交易资料，环南市场839号摊、895号摊、898号摊、958号摊、1078号摊、1164号摊曾经与新北市八里地下工厂有交易。
台北市卫生局表示，2日清晨联合稽查时，仅发现898号摊及1078摊有营业，据摊商表示往来交易约1年多，无凭证，也都不知工厂以沥青除毛，平均每3天进货20个猪头皮，均零售无库存，摊商负责人均已被检调带回约谈。
▲▼工厂非法用沥青拔猪毛流入北市，北市卫生局稽查环南市场。（图／台北市卫生局提供）
经新北市卫生局咨询台湾食品安全促进协会姜至刚医师（台大医学院毒理所副教授）等专家，他们表示，以沥青为脱毛剂，因当中含约10倍浓缩之镉、铜、镍、钒、铅等重金属及多环芳香烃，如食入含低剂量的镉，有导致肾脏、肺脏及骨骼之损伤可能；而长期摄取小剂量的铅，会导致儿童的认知与智力发展迟缓，中枢神经系统受损；多环芳香烃则有致癌性及致突变性。
新北市卫生局表示，业者自106年2月使用沥青进行猪头皮脱毛作业至今，违反《食安法》使用有害人体健康之物质规定，最高可处7年以下有期徒刑，得并科新台币8千万元以下罚金。另现场作业环境脏乱，墙面布满蜘蛛丝，同样违反《食安法》，已责令业者限期改善并暂停作业，若届期未改善，将依法开罚新台币6万至2亿元罚缓。
▲▼新北查获工厂用沥青拔猪毛 制成猪头皮流入双北 。（图／新北市卫生局提供）