金黄酥脆「鸡肉派」！在家也能轻松煮　一口咬下浓郁咖哩鸡在嘴里散开

▲金黄鸡肉派。（图／播吧提供，下同）

旅游中心／综合报导

这次FRED-厨佛瑞德FRED要教大家煮简单的「鸡肉派」，在家也能轻松煮，食材方便买得到，浓稠咖哩鸡肉搭上奶香酥皮，一口下去完美结合在口中，加了蔬菜营养又美味，是一道适合大人小孩的点心。

金黄鸡肉派食材及调味料：

鸡胸肉、蘑菇、芹菜、红萝卜、马铃薯、洋葱、咖哩粉、西洋香菜、黑胡椒、面粉、鸡蛋、鸡高汤、牛奶、起司丝、起酥皮

金黄鸡肉派步骤：

1.芹菜、胡萝卜、马铃薯及洋葱切丁备用；鸡肉切块备用。2.冷锅加入酪梨油，接着倒洋葱丁拌炒。

3.再倒入芹菜丁、胡萝卜丁拌炒，待食材呈现透明且有香气。

4.加入鸡肉煸炒后，撒上咖哩粉、西洋香菜、黑胡椒。

5.加入洋菇拌炒。

6.接着分次倒入面粉拌炒，增加食材的浓稠。

7.再倒入鸡高汤、牛奶，拌炒后撒上起司丝及盐巴即可。

8.将炒好的咖哩鸡肉馅放进器皿中，再放上起酥皮。

9.起酥皮表面刷上蛋液后，放进180度的烤箱，烤约10~15分钟，待表面金黄酥脆即可完成。

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