金门兵都吃过！朕一品最强联名「高坑牛肉面」 酸菜辣椒酱吃过就忘不了
▲只在金门限定上市！味丹推出朕一品最牛联名「金门高坑牛肉面」勾起老兵满满回忆。（图／记者黄克翔摄，下皆同）
一问起在金门当兵的朋友有什么共同回忆，「高坑牛肉面」绝对是津津乐道的话题。飘香50多年、传承到第三代的「高坑牛肉店」，即便位置偏远仍是生意特好。但近期高坑牛肉店进行整修，许多特地登门造访的人败兴而归，别灰心，味丹推出朕一品最牛联名「金门高坑牛肉面」，让饕客们能靠着这碗解馋。此外，一听闻高坑牛肉店整修消息，味丹更加码在金门县政府举办的「老兵召集令」活动中加码送出2,000碗给参加老兵，让大家能一同享受回忆中的牛肉香。
金门高坑牛肉面源自于1973年，以数十载老汤搭配新鲜大骨直火熬煮出骨髓，让汤头香气四溢。接着在大骨汤头中加入独家高坑中药老卤汁，让味道更为浓郁而有层次，成为许多人当兵时期尝过就忘不了的味道。而店内的「手炒酸菜辣椒」更是增加风味的秘密武器，加进去就能让大骨汤底的鲜味再增添微辣刺激感，将层次提高到更高境界，成为许多人在金门当兵必尝的清单。
▼朕一品「金门高坑牛肉面」以酸菜辣椒酱、牛肉块、调理包完美还原名店口味。
▼独门酸菜辣椒酱可以依照个人口味调整，先喝原汤再加入拌匀就可以尝到双重滋味。
这次「朕一品金门高坑牛肉面」以炖煮成琥珀色的大骨高汤为基底，再配上Q弹有劲的面条，能够将浓郁的汤牢牢吸住，呈现滑顺有劲的口感，与一般红烧、清炖牛肉面汤底有着截然不同的口感。肉食怪也别担心，料理包中的牛肉块不仅给好给满，完整肉块咀嚼下去扎实有劲、肉质咸香软嫩的口感，绝对会让勾起所有老兵在金门上的军旅回忆。
身为老饕，一定希望能找到更多让味蕾跳动的味道，这时候只要先尝过原汤，再慢慢加入「独门酸菜辣椒酱」拌匀，就能一口气享受到「甘甜、层次丰富」的好滋味，只要短短三分钟、简单料理方式，就能尝到犹如名店的现端出来的美味，还能依照个人调整口感，从香气到口感都成为今年「最牛」的联名泡面。
▼汤底呈现琥珀色，口味与一般的红烧、清炖完全不同。
充满浓郁香气、回忆的「朕一品金门高坑牛肉面」即日起只在金门高坑总店、伴手礼店及金门升恒昌就能发现它的踪迹，数量有限有看到千万要手刀扫货，以免尝不到思念的美味。此外，朕一品也在金门县政府举办的「老兵召集令」活动，加码送出2,000碗「朕一品金门高坑牛肉面」，只要符合资格就能到金门尚义机场柜台领取，（详请请上 https://kinmen.travel/zh-tw/event-calendar/details/2464 ），让大家不会因为高坑牛肉店正在整修打坏兴致，只要加入热水，短短几分钟就能找到记忆中的味道，数量有限送完为止。
▼就算「高坑牛肉店」正在整修，也能尝一碗「朕一品」解馋。