《料理2》菜脯舒芙蕾、油封酱猪肝 经典台菜大变身
全联《料理之王2》迈入「名店料理挑战赛」，选手们要到各名店学习经典料理，除了要复刻更要创新。而「亚洲厨神」Jason Wang王凯杰重磅回归首席导师，美食天后莎莎也加入评审行列，再加上众位名厨亲自坐镇，琳瑯满目的名菜让网友看了直呼精彩过瘾、口水直流。
▲ 经典台菜菜脯蛋创意变身舒芙蕾（图／ETtoday新闻云）
经济部推荐前十二大台菜餐厅、福华饭店蓬莱邨王永宗师傅亲自向选手示范菜脯蛋、煎猪肝、翡翠鱼炖等料理。王师傅说别小看菜脯蛋、煎猪肝，要做得好可需要功夫，连厨佛Fred也说这次挑战的菜都「好难」。
▲ 创意煎猪肝料理（图／ETtoday新闻云）
选手高仲彣与林彦硕发挥创意，菜脯蛋加入玉米粉和莫札瑞拉起司做成舒芙蕾点心，猪肝则搭配巧克力醋酱、蒜泥蛋黄酱，创造出全新的口感，让Jason Wang王凯杰都相当赞赏，不过高仲彣说最后要用「喷枪布蕾它」，让最不爱喷枪的Jason Wang王凯杰直接闭上双眼不敢看，众人一直调侃也让他急说「It's OK」。另一组的菜脯蛋则变身车轮饼，用欧姆蛋与咸蛋黄做结合，连莎莎都忍不住说「看起来很好吃耶，因为是全新的口味！」最后由高仲彣与林彦硕拿下胜利。
▲ 菜脯蛋车轮饼让莎莎很惊艳（图／ETtoday新闻云）
国家金牌御厨水蛙师则为选手示范咸蛋煸苦瓜、豆椒鱼两道料理。水蛙师的咸蛋苦瓜与外面不同，苦瓜片特别薄，再用中火慢炸苦瓜直至水分收干略带焦黄，再把咸蛋炒成蛋酥，连不吃苦瓜的选手都说完全没有苦味、非常好吃；这组的比赛结果将等待下集揭晓，而待定的选手们也将接受更残酷的魔王上门踢馆挑战。
只要是《料理之王2》入围前六强的选手，将可获得「料理神器」美善品一台。有一台好的料理机对于厨师来说非常重要，透过美善品的协助，让厨师们更能发挥厨艺，美味料理更向上升级！
▲ 名厨水蛙师亲自示范料理（图／ETtoday新闻云）
▲ 莎莎(中)担任料理之王2飞行饕客（图／ETtoday新闻云）
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