梦幻「星空鸡尾酒」在家就能喝 3道手绘食谱步骤简单成功率高

编辑/ChiNg 图/翻摄自小红书@棉花糖design

难得的假日终于有机会赖在家里根本完全不想出门,小红书「棉花糖design」以超可爱的手绘画风分享许多在家就能轻松完成的简单食谱,无论是早餐、点心还是夜晚微醺应有尽有,让你偷懒休息之余仍能享受健康的美味

#早餐:蓝莓乌龙优格

慵懒的早晨就该由甜滋滋的味蕾开启,大啖美食之余又担心摄取过多糖,最好的方式就是自己亲手做,这款蓝莓乌龙优格无论外观还是品尝起来都是满分。

准备食材蓝莓、养乐多、优酪乳乌龙茶冰块蜂蜜水果

步骤Step1:以50ml的水泡开乌龙茶,加入15g的糖并取一半蓝莓加入适量的蜂蜜将它们放进果汁机打成汁。Step2:将蓝莓酱汁装入空杯并加入打好的茶冰沙。Step3:加入冷却的乌龙茶以及半瓶养乐多。Step4:淋上浓稠的优酪乳并以蓝莓及水果丁做装饰就完成啰。

下午茶:小怪兽蛋糕

午饭过后血糖上升又使人变得昏昏沉沉想睡觉,这种时候就需要来点甜食振奋人心,自己做的甜点才知道里面添了多少热量,相对市售的来说也健康多。

准备食材蛋糕体部分牛奶玉米油、低筋面粉蛋黄蛋白、糖、塔塔粉、法芙娜可可粉淋面部分:法芙娜巧克力、可可脂、榛果碎片、装饰用糖果夹心部分:法芙娜巧克力、奶油

步骤Step1:将50g的牛奶与50g的玉米油搅拌至乳化,并将45g低筋面粉和15g可可粉加入,轻轻搅拌至无颗粒状。Step2:将五颗蛋黄加入搅拌好的面糊中并搅拌均匀,放置旁边备用。Step3:将五颗蛋白加入40g砂糖和2g的塔塔粉打发至有小弯勾即可,并倒入舖好烘焙纸的烤盘上抹平,轻震烤盘将气泡震出,便可送入烤箱(上下火调至160度烤30分钟出炉后备用)Step4:将50g的巧克力加入部分未打发的奶油隔水加热至融化并搅拌均匀,再把打发好的奶油与放凉的巧克力酱搅拌均匀备用。Step5:将180g的巧克力加入78g可可脂隔水融化后加入榛果碎片搅拌。Step6:将蛋糕卷卷起来并将淋面均匀涂抹表面再依个人喜好装饰就完成啰。

#午夜微醺:梦幻星空鸡尾酒

若喜欢梵谷的《星空》那肯定不能错过这款鸡尾酒,又美又梦幻像极了名画本尊,晚上懒得出门去酒吧就在家里自己把星空收进杯里吧。

准备食材橘子果冻两颗、蜂蜜柠檬茶、蓝莓、蝶豆花荔枝果酒、苏打水

步骤Step1:将蝶豆花用热水浸泡至水变成蓝色,装至圆形模具内冷冻至10小时以上。Step2:将两杓的蜂蜜柠檬茶放置杯底,并放入两颗橘子果冻。Step3:加入适量的荔枝果酒和些许蓝莓。Step4:杯子内部放入适量的冰块,再将蝶豆花冰块放置顶部。Step5:最后倒入苏打水再插上装饰就完成啰。

►用4款单品轻松打造耶诞节 「仪式感」十足也能省荷包

►LIFE・经典极简却不简单的创意茶具 解决冲茶时的小难题

★《ETtoday新闻云》提醒您:未成年请勿饮酒。饮酒过量,有害健康。喝酒不开车,开车不喝酒。