桃园牛排店午餐限定「寿喜烧」 煮久肉还是很嫩！
文、图／小不点Paine
如果看过我早期的食记的话，可以算一下，以火锅来说，寿喜烧真的堪称本人吃最多最多次的火锅类型。桃园比较知名的一番地或者尝趣，我都算是常客。但是，但是，一番地前几个月去吃，真的是已经退步到我不想再说了！尝趣对我来说又很远。最近还在跟朋友聊说，到底哪里还有好吃的寿喜烧呢？
没想到，其实在离我不远的林口，就有超好吃的寿喜烧了！那就是上次吃过有很厉害CP值的Mr.Tom牛排！老板现在推出了午餐寿喜烧套餐，用的是美国Prime等级牛小排，寿喜烧酱更是独门制作（用的可是曝晒120天的高级纯酿酱油啊！），真的吃到我心花开，整体吃起来还真的比三燔还厉害，而且三燔美国Prime牛小排寿喜烧套餐就要接近NT.1400，Mr.Tom只需要一半左右价格就吃得到啰！
这次来是在中午，寿喜烧只有午餐提供喔！因为老板说香味太香了，如果在晚餐提供很容易影响到吃牛排的客人，哈哈哈，这真的太好笑了，所以爱吃寿喜烧的朋友，为了不让吃牛排的人忌妒，我们只好中午来了（笑）
之前门口没有吊椅，老板说他只是去买灯结果买了一个吊椅回来，所有螺丝地方都加强过了，可以放心坐着拍照喔！
其实对比于上次晚上来的感觉，我比较喜欢白天耶，感觉整体大方多了。
现在午餐时间才有推出的美国Prime等级牛小排寿喜烧，NT.780。这价位虽然比一般吃到饱的寿喜烧贵，但是吃一顿吃到饱寿喜烧四百多台币，但是重点不好吃，我也吃不多，重点是品质又不好（哭）。
就先来说说寿喜烧的灵魂，这个寿喜烧酱！以前吃过的寿喜烧，百分之百的情况都是都是狂加酱汁不加水，一直煮一直加酱汁。
不过Mr.Tom的寿喜烧酱汁，老板特别去找曝晒120天的纯酿酱油，我觉得那香味真的很不一样，闻起来有甜甜的味道，这一次吃Mr. Tom的寿喜烧，我是一直加水一直加水，酱汁味道实在是太重，老板用料太疯狂了…好的纯酿酱油很贵耶…..
再来说的就是Prime等级的牛小排，老板不用机器，用手切！厚度不能控制的很薄，但是肉好就是不一样，这么厚，怎么煮都还是嫩的，真的是超好的牛小排。
不过上桌时候，第一眼，我觉得很像烤肉的肉片，哈哈，而且是妈妈自己切的。
一黑一白的酱汁/水，我这次用了两杯水，用不到1/5的酱汁（其实根本连加都不需要）。我是觉得一开始给的酱汁可以不用到这么浓，可以让客人循序渐进啊。
话说，这么好等级的牛小排，因为他切的比较厚一点，要稍微涮一下，三分熟或五分熟都可以吃，很嫩很好吃！
另外，如果不敢吃生食的朋友，每次都必须要吃全熟牛肉的朋友，来Mr. Tom也会超满意！因为提供的美国牛小排等级好到即便是入锅煮很久，全熟之后，吃进口中一样是超嫩的。
很多人吃寿喜烧，都喜欢一整盘丢进锅里煮，那种霸气！！！不过这样煮很容易让肉片过熟，而Mr. Tom的美国牛小排寿喜烧就没这缺点，因为反正他煮很久都也是嫩的，所以霸气的加点一盘，整个丢进去煮熟在吃，我记得以朋友的话来说，就是很奢侈的牛肉丼，哈哈哈哈哈哈！
附餐方面，我个人一定会选「乌龙面」，寿喜烧搭配乌龙面是王道！Mr. Tom用的是赞歧乌龙面，品质上是相当好的，煮完之后你看那个乌龙面看似晶莹的表面～口感好Q。（但口味真的蛮重的，酱汁味道太强大）
菜盘方面，看似不起眼的几样配料，也有厉害的，像是从台南特别买来的虱目鱼丸，日本进口的鱼板，真的软软猪血糕！
虱目鱼丸跟起司丸子好吃就不用说了，是说猪血糕啊，很多会买那种很便宜，硬硬的，煮完还是硬硬的那种，就是便宜的猪血糕。Mr. Tom的猪血糕是老板特别挑过的，真材实料的真猪血糕，真的很好吃，这种东西一吃就知道很难骗人。
老板自己爱吃，食材挑的都是老板自己也会吃的好食材喔！
随餐附赠上两杯气泡饮料，我喝起来都是雪碧味道啦，还蛮好喝的。
最后说明：Mr. Tom的老板本身就只是因为爱吃牛肉，所以就接手继续营业Mr. Tom，也因为老板本身是爱吃之人（吃好吃满吃很多），所以餐厅内的东西他都是每天在吃的，也可以想见在食材挑选上面，老板也会挑自己愿意吃的好东西，所以在用餐时后，不妨多多了解餐厅选用的各项食材，吃进口里感觉好吃之外，若能知道餐厅挑选的用心程度，还会觉得更加分呢～
MR.TOM顶级牛排
店家FB打卡评论 / IG晒照片电话：03 328 7799营业时间：11:30 – 14:30 、 17:30 – 21:00地址：龟山乡文化三路638号