慕谷慕鱼打牙祭 人气「黑店」吃得到山猪王、小飞机
文、图／九五恶妻
在花莲慕谷慕鱼生态廊道中，需从入口处步行约1.5小时，才能抵达戏水区。沿途若想要饱餐一顿，茄苳黑の店便是许多观光客尝鲜的热门店家。
曾经被评选为「10大山间餐厅」的茄苳黑の店，主要以贩售山产、热炒熟食为主，若只是想要吃点小点心，店门口的烤炉上也烤着小米麻糬、香肠等食物，很适合打打牙祭。
比起一般餐厅，店内的菜单不算太丰富，但却各有特色。标榜使用自然农法蔬菜的快炒蔬食有10多种，另外还有6、7种配着山猪肉、放山鸡、溪虾的主食。除了店名叫做「黑店」之外，许多道菜肴还取着脆炒高山小姐、碳烤小飞机、山猪大王等有趣的名字。
店内最招牌的土鸡蛋堡菜，是将土鸡蛋液烘成蛋包，里头裹着高丽菜；淋上浓稠的芡汁后，吃起来同时有滑、软、脆等多重口感，甜中带咸的酱汁可以尝到土鸡蛋浓郁的香气，拌饭很对味。另外配着葛郁金、蕗荞、马告拌炒的山猪肉丝；富有油脂、口感弹牙的香肠，也都让人筷子停不下来。
被叫作「碳烤小飞机」的放山鸡虽份量不大，却有两种不同的马告酱汁可以搭配，肉感扎实不死韧。配着枸杞快炒的枸杞叶锅气十足，滋味单纯却令人难忘。还有如加入黑甜菜的汤、略带黏性的竹筒饭、添加红藜的白米饭，各有风味。
▲油脂丰富的香肠配上葱蒜拌炒，香气四溢。
除了店内的料理之外，店内也有贩售许多山林野菜，许多菜名都是看都没看过的，很新鲜。店内甚至还有山羌、台湾猕猴的兽骨作为装饰，也别具山林的野性巧思。中午坐下来尝点风味料理、看看周遭的山林美景，把眼睛、肚皮都喂饱之后，也更有力气到慕谷慕鱼玩水了！
▲茄苳黑の店店门口。
茄苳黑の店资讯地址：花莲县秀林乡铜门段清水溪参考价格：土鸡蛋堡菜180元，葱蒜炒香肠150元，山猪大王（山猪肉）300元。
▼店内除了有蔬菜外，还可看到装饰用的兽骨。