奇美与新市公所合推共餐 「福禄寿饭厅」开办
▲奇美医学中心与新市公所合推共餐，并由营养师为长者营养健康把关。（图／医院提供）
奇美医学中心配合卫生福利部长照服务方案的推动，在经营第3年的台南市新市区长照据点，与区公所共同推出区里共餐，取名「福禄寿饭厅」，目前于大洲、社内、新和、港墘、大营五个里开办，有160位长者报名加入。
社区共餐是结合社区关怀与长照服务的活动，原本在新市区多个里都有初步实施，由社区志工制作餐食，一周内1~3日提供长者聚集用午餐。奇美医学中心本次方案，则是结合了具HACCP等级的中央厨房，由奇美医学中心营养部门监督把关，每周5天扩大办理，以专车运送午餐餐食至共餐地点。
奇美医学中心院长邱仲庆表示，共餐是医院接办长照据点计划一项创新服务，去年就已经与新市区公所进行规划，派员前往白河区观摩，8月份向里长、社区关怀协会理事长们报告构想征求意愿，106年1月9至11日办理试吃，试吃后又与区里长检讨修正，2月13日正式上线提供服务。
邱仲庆院长有信心地表示，中央厨房有完整的食材检验制度，并由奇美医学中心协助菜单营养审查，确保餐食均衡、合宜。奇美医学中心医疗团队还慎重地规划共餐方案推出前的体能评估、营养评估、口腔评估和心理评估，预计半年后再追踪，以确认共餐对于长者整体健康的效益。
新市区区长邱保华指出，社区共餐的优点，鼓励长者走出家门走入社区、增进人际互动及社交活动、提高运动活动量、吃到营养均衡的餐食、用餐前后也有奇美医学中心医疗专业人员提供保健讲座等多项好处，定可增进长者身心灵健康、预防及改善慢性疾病或减缓失能。
此外，奇美医学中心对中央厨房餐食进行品质把关，志工免去天天购买、烹煮共餐食物的负担，一并解决了里长对于独居或不良于行老人的送餐问题，家属、照顾者也可轻松又放心，是新市区居民的大好福利。
目前加入共餐的里以及共餐场所为：新和里（多功能活动中心）、大洲里（关怀中心）、社内里（老人文康中心）、港墘里（北极殿旁厢房）和大营里（丰荣北极殿），报名参加2个月共餐的人数有160人。
此项共餐的制度，是周一至周五每周5天，每人每餐40元，按月收款，凭月票卡用餐、每餐3至4菜1汤为基本，不定期加菜，前一月公告当月菜单，区公所补助低收及中低收餐食费用。