2021好不好？蔬食餐厅推秋冬新菜　再出奇招「吃饭送免费占卜」

▲蔬食餐厅推秋冬新菜，再出奇招「吃饭送免费占卜」。（图／记者游琼华摄）

记者游琼华／台中报导

2020即将到尾声，疫情肆虐下，人们无不期待2021新的一年能有好发展，有蔬食餐厅业者打出吃饭免费送占卜活动，刺激来客量，内容从光藏卡牌、八字命学、数字易经、灵气精油等占卜命理咨询体验等通通都有。

新冠肺炎疫情重创餐旅业，室内设计师郑婷云去年12月花了数百万元开设蔬食餐厅「蕃茄食光」，但开业没多久就遇到疫情，生意凄惨但她咬牙撑下去，不裁员、不放无薪假，推出餐点外送拼生机。

蕃茄食光老板娘郑婷云说，餐厅都是采天然食材研发，选用小农当季食材、新鲜蔬果，自然烹煮，不添加多余的添加剂。例如用腰果取代奶油、用马铃薯取代勾芡，不使用合成奶油，用天然蔬果慢火炖煮高汤，新鲜食材自己切片、煸炒、熬煮等，全程纯手工制作。

▲蔬食餐厅推秋冬新菜，再出奇招「吃饭送免费占卜」。（图／记者游琼华摄）

秋冬季节也推出麻油舞菇炖饭及义大利面：用大量老姜片与黑麻油，以小火慢慢提炼风味，拌炒食蔬新鲜香脆。麻油属中性，可温补，吃完就能感受体内充满暖意；还有寒冷体质也不怕的烤温沙拉、独家药膳「累累汤」等更多中西合并创意蔬食。

新推出秋冬饮品：柿气如红（柿子+苹果）、姜汁蜜柠檬（姜汁+柠檬+黑糖），让老饕整个秋冬身暖心也暖，不仅减轻身体负担、增强免疫力，更能降低排碳量，为地球环保尽一份心力。