全场最年轻！ 昆大餐饮系张力文「说书旅人杯手冲咖啡赛」夺冠
▲昆大餐饮系张力文，参加「说书旅人杯手冲咖啡赛」夺冠，表现令人激赏。（图／记者林悦翻摄，下同）
昆山科技大学餐饮管理及厨艺系，前往台中市说书旅人咖啡厅参加「2021 手冲咖啡交流赛」，与全国30名咖啡好手同场竞技，在激烈的赛事中，二年级张力文身全场年纪最小的参赛选手，却以精湛稳定的冲煮技巧及稳重的台风获得评审青睐，一举夺得职业手冲组冠军，相当不容易！
「2021 手冲咖啡交流赛」难度极高，主办单位为维持比赛的专业性及公平性，共邀请了业界四位专业评审来评选此次的赛事，第一、二轮是采用淘汰制来取得晋级，而复赛是在十分钟内要冲煮两壶咖啡，使用「惯用手与非惯用手」一起冲煮咖啡，决赛则使用巴拿马艺伎咖啡5分钟内完成冲煮、风味介绍及实用手法与参数等。每位选手需在限定的时间内完成指定咖啡冲煮，并且需要进行风味、余韵、酸值、甜感、平衡、口感等感官描述，不仅考验选手的技能，对于感官能力也是相当大的考验，有助于选手提升对陌生环境掌控的能力。
昆大餐饮系二年级张力文平时就喜欢喝咖啡，也时常与同学讨论风味，此次她发挥平常在校辛苦练习的成果且尽力达到指导老师施智伟的要求，完成了一杯细致且风味清晰明亮的咖啡，技压群雄，荣获比赛冠军。此次参赛选手有30位，且大部分是专业的咖啡业者与咖啡玩家，张力文是竞赛场上年纪最小的参赛者，也成为全场的焦点。
昆大餐饮系李花环主任表示．该校致力打造优质的学习环境，使同学们在学期间能学习到最顶尖的技术并能适应职场的变化，与时俱进跟上时代潮流的脚步，餐饮系不只提供学习课程，课程外的时间也有多元的证照辅导班及社团活动，同时引进专业级的各项咖啡设备供学生课程使用，希望能提供学生更丰富的学习资源，培养更多的明日之星。