实测168断食法！只花2周肥肚「炸出马甲线」 网红不藏私秘诀公开
本刊近日报导《「168断食法」营养师证实：真的有效！6点跟着做…铲肉刮油狂瘦》一文引发网友热议，许多人分享透过168断食法成功铲肉的经历。网红《Ann Chiu安秋》则是正常的食用便当或卤肉饭等任何想吃的食物，加上每周固定运动2次，只花2周刮除肚子上厚重肥油、还练出马甲线。她开心分享成果，对于大家的疑问也一一解答。
安秋在去年的Youtube频道中指出，由于体脂飙高、身体浮肿，肚子堆了一层肥油，因此抱持着尝试的心态展开14天的168间歇性断食法实验，每天控制在12～20点进食，虽略过早餐，但注重营养素分配，正常的食用便当、鲁肉饭等任何想吃的食物，并达到每日总能量消耗（TDEE，Total Daily Energy Expenditure），其他16小时只能喝水、气泡水、茶及黑咖啡。
安秋记录第1天、第10天及最后一天断食的身体状况，实验到了第14天，下腹已浮出性感马甲线，和实测前的肥肚差距很大。她说，「限时进食」加上每周固定2次运动下，成果非常的好，体脂肪约掉了3%，惊呼「出乎我意料之外的好。」8小时进食的开始及结束时间，可依照个人生活作息往前或往后挪动，而减脂必须选择适合且自己喜欢的方式进行才能长久。
提到「间歇性断食」的原理，安秋解释，它建立在一个胰岛素假说上，人体在吃完一餐后8～10小时，会将体内的肝糖消耗完毕，借由长时间的断食以消耗身体多余脂肪。
「恢复正常吃会不会复胖？」面对网友的疑问，安秋也一一解答，所谓的「恢复正常吃」若是摄取油炸物、珍奶等高热量食物当然会复胖，其与间歇性断食没有关系，秉持挑选原型食物的态度，偶尔吃吃大餐也无所谓。每种减脂方式实施一段时间后回归原本生活，难免会有些反弹，但要复胖至断食前的样子「基本上是不太可能」。
安秋说，减肥、减脂是很漫长的过程，最好的方式是将其养成生活习惯，如何挑选健康食物、养成健康习惯很重要，别把它视为痛苦的过程，而是融入生活中的一部份，就能维持完美体态。
安秋接着说，自己每天都固定12～20点执行168断食法，对于身体而言也较好，若网友们想要更改时间，恐使中间的断食时间不足16小时，「我觉得固定时间会比较好，但没有一定要固定，自己觉得半小时上下落差倒还好。」
8小时内必须控制热量吗？安秋肯定的说「这是一定的」，8小时内不可能狂吃、猛吃，必须依照平时饮食习惯，按照营养素的分配，平均摄取蛋白质、淀粉及蔬菜，也会尽量挑选原型食物，但基本就是不吃甜也不吃炸物。
执行断食法也要搭配运动，「减脂7分吃、3分动！」安秋透露自己一周至少2次重训，每次1～1.5小时的重量训练，有氧则是一周一次，运动让体态更好。至于断食可否喝豆浆、吃水果？她解释，断食的定义即为8小时外只能喝水、茶没有热量的食物，有热量就不能吃。若运动时间在断食时间，建议可提前1小时吃完最后一餐再去运动，否则运动过后严重的饥饿感反而引起不适；也可以挑在8小时内运动、再进食也可以。
安秋建议，一开始执行168断食法饥饿感实在太严重，因此第一周可先从断食14小时开始，循序渐进至第2周再断食16小时，可依照个人体质及状况实验，并观察自身身体变化。有些人认为168断食法太困难，可试试「5：2轻断食法」，一周中5天正常吃，另外2天必须将摄取热量控制在500大卡内。但也提醒，若有特殊疾病请先咨询医师再进行。