虱目鱼文化季10月开跑 是美食也能制香皂

时逢虱目鱼产季，台南市长黄伟哲（右二）28日大啖虱目鱼料理，行销虱目鱼。（李宜杰摄）

台南市长黄伟哲（右一）热情推荐虱目鱼胶原蛋白手工皂。（李宜杰摄）

「2020台南虱目鱼文化季」将于10月9号自学甲区起跑。（李宜杰摄）

「2020台南虱目鱼文化季」将于10月9号自学甲区起跑。（李宜杰摄）

「2020台南虱目鱼文化季」将于10月9号自学甲区起跑。（李宜杰摄）

「2020台南虱目鱼文化季」将于10月9号自学甲区起跑。（李宜杰摄）

「2020台南虱目鱼文化季」将于10月9号自学甲区起跑，并依北门、七股、将军及安南区，周周陆续登场。今年活动以「食当季、食在地」为主轴，结合5大区域特色，打造各区的「虱目飨宴」。其中，安南区公所甚至研发「虱目鱼胶原蛋白皂」，自虱目鱼鳞中萃取胶原蛋白再制香皂，富含创意又环保，让虱目鱼「一鱼多用」。

台南市虱目鱼养殖年产量约2万8000公吨，约占全台一半，又以安南、七股、将军、学甲、北门为5大产区。为了推销虱目鱼，台南市政府农业局辅导各区结合在地特色，研发虱目鱼小吃，包括：安南区「思慕彩蔬果律莎莎酱」、北门区「虱目鱼鱻味香肠」、将军区「将军好味虱目鱼粥」、七股区「蜜汁虱目鱼丁」及学甲区「好钙芝麻虱目鱼丸风味汤品」。

除虱目鱼料理外，安南区公所也与台南市鹿耳门生态旅游发展协会合作，将原先被视为「废料」的鱼鳞中，萃取胶原蛋白并加入植物油，制成有机天然手工皂。台南市鹿耳门生态旅游发展协会执行长蔡春风指出，手工香皂不仅天然，还落实循环经济，「而且绝对不会有鱼腥味！」

台南市长黄伟哲说，适逢中秋佳节，民众若担心烤肉吃太多，也可考虑改吃虱目鱼，低脂又健康，堪称烤肉良伴。此外，今年有不少渔民反映价格崩跌，黄伟哲坦言，价格虽较去年低一些，但基本产销秩序仍正常，因此推荐民众购买最优质的台南虱目鱼。

台南市政府农业局指出，2020台南虱目鱼产业文化季系列活动，将于10月9日在学甲区公所「逗阵来学˙呷虱目鱼」开幕，接续由各区公所办理，分别为北门区10月17日「鱻北门虱目鱼派对」、七股区10月24日「来趣七GO-呷啥咪鱼」、将军区10月31日「将军虱想同乐会」、安南区11月7日「思慕安南：鱼乐台江」画下句点。