食品含铝超标吃多伤脑 食管署：将修正添加标准
消基会2日公布抽验32件甜点西点材料，结果近4成4含铝，摄食过量，恐伤脑损智力，大家爱吃的可乐果、彩虹糖、品客洋芋片都榜上有名。卫生署食品药物管理署随后发布通知，将持续辅导业者减少使用含铝食品添加物，同时参考国际规范，依据国人膳实习惯及暴露风险，研议修正含铝食品添加物使用标准。
消基会于5月时抽查市售黑糖糕、杯子蛋糕、凉糕等糕点、零食及西点材料泡打粉等32件样本，超过四成三检测出含铝，消基会认为，这些商品可能都使用「含铝膨胀剂」，若是长期食用过量，可能导致精神、神经功能错乱，甚至记忆力和智力会大幅退化，另外，骨折的风险也可能提高。
食管署表示，含铝食品添加物为联合国食品法典委员会(Codex)、美国、欧盟及日本等国际间准用之食品添加物，但国际间对于含铝食品添加物之规定不一，食品法典委员对于不同产品使用含铝添加物之残留量订为40-1,600 mg/kg不等，美国、日本并无制定使用限量，欧盟将不同产品之含铝添加物残留量订为30-1,000 mg/kg，中国大陆则将产品中铝残留量订为100 mg/kg以下。
食管署指出，有关铝是否导致阿兹海默症，依现有之科学研究仍未能定论。经查联合国粮农组织及世界卫生组织联合之食品添加物专家委员会(JECFA)2011年之报告，将铝之每周可容许摄取量暂定每人每公斤体重为2 mg；欧盟则订为1 mg。
为推动安心食品政策，食管署已于101年办理「国人由膳食摄入铝之暴露风险调查」计划，除评估国人由饮食中摄入铝之风险外，也设计发送无铝配方食谱一份，并于全国北、中、南共办理三场次业者说明会，向业者宣导减少使用含铝食品添加物。