桃园人激推的一鸭三吃!「炸烤鸭」超特别 一口咬下会滴汁
说到烤鸭或是一鸭多吃,可能是很多人喜欢的美食,无论是自己想用或是三五好友一起吃都很适合。今天部落客小象爱出门就分享了一间位在桃园八德,在地人推荐的一鸭三吃。
这间边境烤鸭的一鸭三吃非常特别,而且还有隐藏版的口味。首先第一吃是烤鸭切片,用现烤出炉的烤鸭切片,沾上店家手工自制的甜面酱,再用薄度刚好面皮包起来,一口咬下,香气在口中散开,加上包进了葱段会先多了一股葱的辛辣味,再搭上葱香的余韵,享用之余还要小心会滴汁的鸭肉,光第一吃就吃满足。
▲鸭肉从现烤出炉的烤鸭上切片。
▲面皮、甜面酱、葱段和鸭肉为第一吃。
第二吃则是炒鸭肉,把鸭肉切片后剩下的骨头、鸭脖子等剩下的部位下去炒,还会有猪血糕跟甜不辣,炒过的鸭肉不干不涩,加上带骨鸭肉以及底部汁的香气,真的非常下饭。
▲第二吃为炒的烤鸭。
第三吃则是非常少见的「炸烤鸭」,把一些适合的部位下锅油炸,有鸭屁股、鸭翅等部位,宛如另类的咸酥鸡,炸的鸭屁股比鸡屁股还要大上许多。虽然油炸过后的肉较干,但由于鸭肉已经先烤过且里面有锁住油脂,因此吃起来口感还是相当不错,香气十足。
▲第三吃为少见的炸烤鸭。
如果下次有来八德,不要忘记来吃这间一鸭三吃,品尝看看多汁的鸭肉和特别的炸烤鸭。整套一鸭三吃只要520元,常常开门就已经一堆人要来买,记得要提前去排队。
▲油亮的鸭肉,想吃记得要提早排队。