夏日肥肉现 藤黄果抑制脂肪效果佳
根据国健署统计，台湾过重及肥胖者(BMI≧24)比例为38.5%，将近每三人当中就有一人超重，减肥更是不少女性同胞的终身职志。除了少吃多动，许多没日没夜辛劳上班族，会选择保健食品或药品来减重，若取得管道来路不明，可能会带来副作用，最后不但没减重成功，还赔上了健康。然而，许多减肥素材中，都有出现藤黄果的身影，究竟藤黄果是什么？为何可以成为主流成分？
▲ 油滋滋大战 藤黄果抑制脂肪形成好帮手（图／健康医疗网提供）
营养师余静芳说明，藤黄果原产于印度，印度称此种水果树为Brindleberry，学名是Garcinia Camnogia，果实类似柑橘。其中被应用于辅助减肥的是藤黄果中的萃取物HCA(Hydroxy Citric acid;羟基柠檬酸)，研究证实，HCA能抑制淀粉转变成脂肪，并且增加饱足感。进食后，碳水化合物会分解成小分子葡萄糖，成为血糖，进而转化为能量供全身细胞利用。葡萄糖平常储存于肝脏或肌肉中，成为肝糖，若葡萄糖摄取过多，肝糖已经饱和时，就会转换成脂肪。藤黄果萃取物羟基柠檬酸能阻断葡萄糖合成为脂肪，主要机转是羟基柠檬酸HCA结构与柠檬酸相似，会抑制柠檬酸裂解酶的活性，阻碍糖类转换成体内多余的脂肪。藤黄果萃取物羟基柠檬酸HCA，正好可应用于较喜欢摄取淀粉类的亚洲人辅助减肥。余静芳营养师提醒，一般研究建议，若要达到减重效果，须在餐前半小时服用藤黄果萃取物中的羟基柠檬酸HCA，摄取量为900~2800mg，每日至少需要摄取1500mg，再搭配饮食计划和运动，减重效果才能显著。现代人除了基因遗传、怀孕等不可抗因素造成肥胖之外，吃多、吃太快、压力大也是肥胖主因。余静芳营养师表示，当进食过快，下视丘尚未收到饱足讯息前，容易摄取过多食物，所以提醒大家用餐时间至少需要二十分钟；另外，压力太大会分泌多余皮质醇，造成脂肪酸代谢异常，也容易肥胖。对于有些人认为一天只吃一餐或仅吃晚餐能够减重，余静芳营养师则是强调，摄食量过低反而容易造成基础代谢率变低，晚餐太晚进食消化代谢不完全反而造成反效果。生活规律、饮食均衡(多摄取蔬菜、适量水果和蛋白质)用餐时细嚼慢咽，搭配运动，才能健康瘦身。
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