想爽嗑汉堡、披萨！5撇步「免戒速食」也能健康吃...沙拉不一定好

▲加进沙拉里的佐料可能不仅对健康无益，甚至有害。（图／Hello医师提供）

图、文：Hello医师／W.R. Su医学审稿：Dr. Stephen Lai

速食餐饮曾经是全球上百万人最理想的选择，因为菜色很吸引人、服务迅速、价格合理、环境氛围也很友善，然而速食不利健康的反对声浪不断出现，这些消息让速食爱好者改变了原本的饮食习惯，并寻求其他更健康的选项。

因此，有愈来愈多的连锁速食餐饮业者在菜单上提供一些更健康的选择。如果您拒绝不了汉堡或披萨的诱惑，但又想维持良好体态，那这些健康的菜色就是您最好的选择，若您仍对速食上瘾无法自拔，以下提供几个实用的建议，协助您少吃速食或聪明挑选。

改点小分量的餐点虽然点超大汉堡能满足口腹之欲，但其实您的身体健康无法消受，因为大分量的速食餐点表示含有更多的脂肪、糖、卡路里、胆固醇和钠含量。您吃下的热量愈多，发胖跟罹患心脏相关疾病的风险就愈高，双层或加量牛肉会让您一餐就多摄取800大卡，所以选择一般分量或小分量的套餐比较好。

选择更健康的副食很多速食餐厅除了主餐外，还会提供其他副食选项，您应该选择沙拉、烤马铃薯、米饭等较健康的配菜，低脂的柳橙片、爆米花或一碗水果也是好选择。

避免高热量的食物那些加进沙拉里的佐料可能不仅对健康无益，甚至有害，您应该避免那些含有高热量炸物的沙拉餐点，选择搭配低脂或无脂酱汁的烤鸡、虾子或蔬菜开胃沙拉，当然可以的话，冰淇淋、起司等让您热量瞬间飙高的甜点及小菜也跳过吧！

不喝含糖饮料我们都知道那些人工甘味饮料含有大量的糖和卡路里，也都是对健康有害的化学物质制成的，渴的话改喝低脂牛奶、无加糖的果汁、零卡汽水或简单地点一杯开水也行。

少吃高脂高盐的佐料美乃滋、塔塔酱、抹酱或沙拉酱都会给身体带来额外的热量和脂肪负担，优格、起司酱、肉汁、酪梨酱或其他餐厅特制酱料，带给身体的影响也差不多。所以为了避免吃进太多不健康的食物，最好点不加任何调味料的汉堡或三明治，您可以请餐厅将佐料另外分装，再自己调味即可。

吃速食不见得一定对健康有害，聪明点菜您也可以无健康顾虑地享受美食！

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