星宇航空机上餐曝光！商务舱吃米其林一星Longtail 经济舱也有胡同烧肉
星宇航空今（13）日正式公开机上餐饮服务！商务舱餐点由米其林一星餐厅「Longtail」主厨林明健操刀，打造顶级空中餐酒馆；经济舱霸气请到台湾知名烧肉品牌「胡同烧肉」，豪华烧肉丼满足饕客的胃。另外，台南人气冰品「蜷尾家」也为星宇量身打造专属口味—「铁观音可可碎片」，自2020年第二季起供应。
▲▼星宇航空机上餐，菜单曝光。（图／星宇航空提供）
星宇航空董事长张国炜表示，星宇航空将把来自台湾的精致佳肴带上天空，虽然初期航程为东南亚航线，也将餐点的水准做好、做足，无论是商务舱的Longtail或经济舱的胡同烧肉，拉近机上餐饮和到餐厅用餐的距离，同时照顾旅客对餐点或饮品的喜好，让旅客都可以在订位的同时，预先选好自己的餐点，这都是星宇希望带给旅客的用心。
▲▼星宇航空机上餐。（图／记者张一中摄）
知名餐厅酒馆Longtail于2018、2019连续二年摘下台北米其林一星，主打多国风味的当代料理，创意翻玩各地菜式， Longtail经典菜色摇身一变成为商务舱餐点，主菜为「越式肉派、鱼松、酸裸麦面包及腌菜」，法式肉派涂抹于香脆酸裸麦面包上，再堆叠上鱼松，味觉层次丰富，是一款充满东南亚风味的餐点，特定航班还有港式叉烧增添味觉亮点，开启味蕾的探索之旅。
▲星宇航空商务舱提供Longtail餐点。（图／星宇提供）
部份航线增加提供「米线佐台湾黑猪梅花、香茅、鱼露沾酱」，猪肉滋味焦香迷人略带嚼劲，酸甜鱼露沾酱浸湿米线，入口清爽弹牙，搭配在地鲜蔬与香草点缀甘鲜余韵。
▲星宇航空机上餐饮发表，商务舱吃米其林一星Longtail，经济舱也有胡同烧肉。（图／记者张一中摄）
搭餐酒为主厨独家为星宇设计的特调「湄公河之恋」，香茅风味与琴酒完美结合，也可改以苏打水调制成无酒精版本，清新沁凉又顺口。甜点为咖椰奶冻淋上酱油焦糖，上层为新鲜班兰叶制成之果冻，入口细滑软嫩，咸甜可口。
Longtail主厨林明健表示，我喜欢单纯地表现料理的风味，Fun是很重要的元素，餐点每季会呈现不同风格，也特别为餐点设计调酒，希望搭乘星宇航空商务舱的旅客都能感受personal touch。
▲星宇航空机上餐饮曝光，引发热烈讨论。（图／记者赖文萱摄）
商务舱餐点除了Longtail提供的当代料理外，复兴空厨也为旅客准备多国美馔，如「炙烤美国牛小排」，选用美国牛前胸肋骨间肉，口感鲜嫩富有嚼劲，以炙烤方式呈现，佐以手工烘烤的「英式约克夏咸布丁」，酥软口感适合搭配经典红酒酱一起享用。
喜爱台式风味的旅客，则不能错过「台东鹿野鸡饭」，严选台东鹿野土鸡，纯净饲养、肉质细嫩汁多，以蒸煮手法呈现霜降鸡肉的原汁原味，淋上在地客家金桔酱，享受道地吃法的酸甜美味。
▲星宇航空经济舱吃得到胡同烧肉。（图／记者赖文萱摄）
星宇航空在经济舱餐点也颠覆思维，找来连续三年荣获《The Miele Guide》亚洲美食评鉴指南台湾顶级烧肉品牌「胡同烧肉」重磅打造，把烧肉香从地面带上天空。推出多款经济舱主菜：「酱烧牛五花丼」使用肉质软嫩的牛五花，搭配胡同独门招牌酱汁，佐以清爽配菜及香软白饭，酱浓肉厚每一口都令人满足。
▲星宇航空机上餐，经济舱提供胡同烧肉餐点。（图／星宇提供）
还有星宇航空限定口味「马告咸猪肉丼」，以台湾特色马告（山胡椒）调味，独特柑橘余韵搭配咸猪肉，清爽不腻口，要以台湾特色原民风味惊艳国际旅客，除此之外，还有「胡同酱烧猪五花丼」、「胡同酱烧烤鸡日式炒面」两款招牌菜色可供旅客享用。
▲星宇航空机上儿童餐，餐点设计也相当用心。（图／记者赖文萱摄）
考量国人餐后饮用汤品之饮食文化，经济舱贴心供应香浓可口的马铃薯浓汤，让每位旅客暖心又暖胃！复兴空厨也为经济舱设计多款特色料理，如「培根蘑菇咸派」、「蜂蜜烤鸡佐香蒜笔管面」、「爱尔兰炖牛肉佐洋芋泥」等西式佳肴，还有引起现场惊呼的「台式卤味拼盘」，机上也可以享受大啖卤味的乐趣。
机上餐点曝光艳惊四座，星宇航空再豪气宣布2020第二季起，星宇航空全机将提供台湾知名冰品「蜷尾家」，将台湾冰品之光宣扬全世界。以茶冰淇淋口味闻名的蜷尾家，为星宇航空打造限定版铁观音可可碎片口味，铁观音茶香与可可的甘苦中和解甜腻，是一款充满大人味的经典冰品。