燕麦片含嘉磷塞有毒吗？　毒物科医：长期吃恐致胰肾负担

▲食药署检验出不合格的10项燕麦片产品。（图／记者严云岑摄）

记者严云岑／台北报导

许多民众喜欢用麦片配牛奶展开一天的生活，但你知道麦片也可能有农药残留吗？根据食药署公布的36件市售燕麦片抽验结果显示，有10件燕麦片检出农药「嘉磷塞」，不合格率为27.7%。毒物科医师表示，嘉磷塞毒性不高，但若每天大量食用，长期下来，还是可能对胰脏、肾脏造成负担。

食药署检验出的10项不合格产品，包括美国进口传统燕麦片、美国进口即食燕麦片、美国进口QUAKER即时快煮燕麦片、美国进口QUAKER燕麦片、MccANN’s爱尔兰快熟燕麦片、澳洲燕麦片、大燕麦片、Coach’s Oats早餐燕麦片、鲍伯红磨坊-即食燕麦片与FIFTY50 心型燕麦片。

▲好市多的QUAKER燕麦片含农药「嘉磷塞」。（图／食药署提供）

林口长庚医院毒物科主任颜宗海表示，嘉磷塞是世界卫生组织（WHO）认定的2A级致癌物，虽然毒性低，但曾有患者因大量误食或静脉注射，产生神经毒性就医，出现呼吸衰竭、意识不清等状况。

台北荣总毒物与职业医学科主任杨振昌表示，若大量食用含有嘉磷塞的燕麦片，可能会对人体造成致癌风险。他举60公斤的成年人为例，以最高检出值1.8ppm计算，虽然每天需吃10公斤以上，才会超过限量。不过，在动物实验中，大量食用燕麦片，还是可能会让肾脏、胰脏产生致癌性。

▲食药署北区管理中心副主任说明燕麦片农药残留稽查结果。（影／记者严云岑摄）

食药署北区管理中心副主任王德原说，目前农委会仅规定水稻田、柑桔园、葡萄园、甘蔗园、茶园、香蕉园可使用嘉磷塞，台湾目前仅针对队进口基改黄豆检验嘉磷塞残留量，今年首次抽验燕麦产品，发现确实有不合格产品，未来将持续检验市售燕麦，也会加强边境查验。