有着129年历史！东京帝国饭店主厨9/18-20客座西华饭店

▲东京帝国饭店。（图／西华饭店提供，以下同）记者黄士原／台北报导

有着129年历史的东京帝国饭店即将于9/18至9/20莅临西华饭店客座，由「征服巴黎的顶级法式料理主厨」行政主厨杉本雄领队，以宛如「珠宝盒」的清酒冻鲔鱼缀金箔及鱼子酱、帝王蟹慕丝、茴香熏烤龙虾等豪华菜式呈献富丽的法式料理，午宴每套2500元+10%，晚宴每套3500元+10%。

东京帝国饭店创立于1890年，曾获日本皇族钦点作为日本迎宾馆，并以极致服务闻名于世。接待过诸多世界级名流政要，及经典名人如喜剧泰斗卓别林、英国女王伊莉莎白二世，就连「永远的女神」玛丽莲梦露都是在帝国饭店留下「我只穿香奈儿5号香水入眠」的经典名言。▲东京帝国饭店行政主厨杉本雄。东京帝国饭店行政主厨杉本雄(Yu Sugimoto)曾先后任职于诸多法国巴黎、英国伦敦之米其林星餐厅，更曾于巴黎奢华饭店Le Meurice之米其林二星餐厅中于世界级名厨Yannick Alléno、Alain Ducasse麾下担任要职，后晋升为该餐厅主厨。2017年返回日本，于东京帝国饭店担任行政主厨。杉本主厨的风格被形容是以日式禅意，结合100%正统法式料理手艺，《彭博Bloomberg》将他喻为「征服巴黎的顶级法式料理主厨」。▲茴香波士顿龙虾。▲开心果马卡龙佐白兰地渍葡萄干。

东京帝国饭店客座活动资讯日期：9月18日至9月20日（限时3天）价格：午宴每套NTD.2500+10% | 晚宴每套NTD.3500+10%；9月20日晚宴独享日本知名女高音《铃木庆江》美声晚宴(价格另洽)地址：台北西华饭店TOSCANA义大利餐厅 | 台北市民生东路三段111号预约电话：02-2718-1188