「10大过敏食物排行」　误食身体痒、休克...千万别踩雷

▲秋天容易引发过敏，而食物也是慢性过敏的凶手之一。（图／记者李钟泉摄） 国际中心／综合报导随着天气的变化、气温骤降，不少人会在秋天开始过敏，堪称是噩梦的来临！而这些让人头痛的过敏原总是藏在生活周遭，让人难以察觉，一不小心就会引发如打喷嚏、流鼻水，甚至皮肤发痒、呼吸困难等症状。其中食物就是引发慢性过敏的凶手之一。根据美国健康资讯网站「How Stuff Works」整理出排名10大容易引发过敏症状的食物，快看看哪些是地雷食物。

第10名：芹菜在欧洲地区常被视为过敏食物，会引起「口腔过敏综合症」，造成口腔周围肿胀、荨麻疹，过敏者还会呕吐、气喘甚致过敏性休克。

第9名：芝麻在日本和中国等亚洲地区，芝麻反而成为最易引发过敏的食物，日本曾有一名1岁男童被发现对芝麻严重过敏，且到了10岁，只要3公克的芝麻就会引发身体不适。第8名：牛奶一直以来都被奉为营养盛品的牛奶，在最近几年成为越来越多人的过敏原，会让人全身起疹子、呼吸困难或休克等。根据「美国气喘过敏学会」（AAFA）指出，1岁前的孩童约有2～5成对牛奶过敏，但在几年后大部分都能克服这种过敏原。第7名：鸡蛋如同牛奶一般也是常见的过敏原之一，有人对蛋白过敏、有人则是蛋黄，容易引起异位性皮肤炎或是荨麻疹，有些人的过敏性鼻炎甚至与吃鸡蛋有关。▼蛋白、蛋黄都有人对其产生过敏反应。（图／取自librestock网站，下同）

第6名：花生花生为常见食物与食材，倘若对花生过敏，日常饮食也要小心。其一般症状为皮肤红肿、眼睛痒、呼吸困难，严重也可能会致命。但新英格兰医学杂志近年有研究指出，在幼儿时期接触花生，能降低长大后对花生过敏的机会。

第5名：坚果根据「食物过敏组织」（FAI）统计，于对坚果过敏的孩童中，有91%的比例一生都无法克服，所以必须远离坚果类食品一辈子。第4名：鱼类鳕鱼和鲑鱼为最容易引发过敏的两种鱼类，而金枪鱼、鲭鱼、沙丁鱼则是较不易引发过敏。若曾有因吃鱼引起过敏的经验，最好避免太频繁食用海鲜。▼鲑鱼是容易引起过敏反应的鱼类。第3名：贝类除了常见的螃蟹、龙虾外，另外像是牡蛎、乌贼或蚌壳也是，对贝类过敏者会出现荨麻疹、呼吸困难、异味性皮肤炎甚致过敏性休克的症状，而这类过敏症状大多在成人后出现，所以也是少数无法在孩童时期就观察出的过敏原。

第2名：豆类在1950年代起，食品制造商就利用豆类取代牛奶生产食品，例如知名咖啡连锁店以豆将取代牛奶的服务，但仍有人对豆类食品过敏。第1名：小麦制品登上过敏地雷食物第一名就是小麦！你能想像对小麦过敏的人，即使只是呼吸到飘散在空中的小麦粉，都会产生些许过敏反应。对于西方人而言，要避免小麦必须避免一切有关的主食类，如面包、麦片和饼干。