2根蛋卷=1碗白饭!「层层堆叠」是关键...还敢吃完1盒?

记者曹悦华/采访报导

你也会吃了蛋卷就停不下来吗?每到点心时刻,蛋卷便成为热门选项之一,不过有网友向《ETtoday健康云》询问,为何每次吃蛋卷就会1根接着1根,结果就默默地吃完1整盒,这样是可以的嘛?蛋卷热量又是多少呢?让专家来解惑吧!

对此,营养李佳蕙表示,「不吃完很浪费」、「放着下次吃就不好吃」、「没吃光很可惜」等心态只会让自己身陷爆卡危机而不自知,虽然说蛋卷材料单纯,只需细砂糖面粉奶油、盐、香料鸡蛋即可制作,但为营造酥脆、香浓口感,绝对少不了大量的奶油和糖,导致1根就超过100大卡,更别说撒了芝麻以后,2根就是1碗白饭的热量,实在惊人。

▲无调味坚果是嘴馋时的最佳零食之一。(图/达志示意图

故李佳蕙提醒,每次吃蛋卷切记浅尝即可,最好控制在1根的量,因为层层堆叠的口感就是热量高的象征;值得一提,民众在选择零食时,务必要避开口感越丰富的饼干,像是酥、脆、多层次即是地雷选项,建议嘴馋时可以选择无调味的综合坚果、天然干燥果干、不加盐的海苔等,既可以满足口腹之欲又不会造成健康上过度负担。

▲吃蛋卷时很容易1根接着1根,深陷爆卡危机而不自知。(图/取自免费图库Pixabay)

李佳蕙营养师,国家高考营养师、保健食品工程师认证、食品安全管制系统(HACCP)认证,专长为减重营养、慢性病营养、卫教活动策划、预防医学保健、保健食品咨询,现有经营部落格:OROS柑橘妹妹瘦身站。

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