4家婴幼儿食品镉超标 食药署：推测原料端受污染机率高

宜兰食品14日发出声明稿，澄清产品原料、生产、品质都符合国家卫生安全标准。（图/宜兰食品提供）

宜兰食品出示SGS的检验报告，强调产品原料送检一切合格。(图/宜兰食品提供)

宜兰食品出示SGS的检验报告，强调产品原料送检一切合格。(图/宜兰食品提供)

针对消基会今(14)日公布随机抽验市售20项米制副食品中有4样重金属镉超标，卫福部食药署表示，通常制程中镉残留机率较低，较可能是原料端受到污染，已要求地方卫生局针对4家业者及原料端进行稽查检验，经查验若确实超标，将要求超标产品停止生产并没入销毁，届期未改正者，将依《食品安全卫生管理法第》规定，最高可处300万元罚锾。

今年7月消基会于双北地区的量贩店、母婴用品专卖店、药局、网路购物等贩售通路，随机抽样20件样品，其中「义峰糙米米夫」、「旺仔营养精纯米饼量贩包」、「三立乳儿米饼」、「喜稼园米饼（糙米）」等4件样品检出镉介于0.05-0.3ppm，最多超标近7倍。

食药署食品组简任技正周珮如表示，本次消基会点名的4家违规中有1件米麸、3件米饼类商品检出重金属镉超过《食品中污染物质及毒素卫生标准》规范，依照该标准，米饼等婴幼儿谷物类补助食品及婴幼儿副食品镉限量标准为0.04毫克。

周珮如指出，通常制造过程中镉残留的情况并不多，最有可能是原料端遭到污染，目前卫生局已针对超标业者展开稽查，若经查验确实违规超标，将要求超标产品停止生产并没入销毁，限期未改善将依《食品安全卫生管理法第》处3万至300万元罚锾，情节重大者得命其歇业。

宜兰食品强调，旺仔营养精纯米饼为一般米饼，使用百分百国产米原料，主要由农粮署购入，原料米经过第三方公证单位SGS检验合格，符合食品安全卫生管理法-食品中污染物质及毒素卫生标准规定，其中谷物米镉含量国家标准为0.4ppm, 该公司每期进料皆有检验，108期白米镉检验结果为0.1ppm，各项指标符合产品法规和标准，品质安全无虞。

林口长庚临床毒物中心主任颜宗海表示，镉若长期累积人体会让低分子量蛋白质、钙质等流失，久而久之会造成软骨症及自发性骨折，镉也是一级致癌物质之一。

颜宗海说，至于为何《食品中污染物质及毒素卫生标准》未订定总砷含量，因为砷在自然界分有机与无机，无机砷才有毒，除了导致皮肤及末梢神经病变如乌脚病，更是致癌物质，其来源为工业水污染及来路不明草药等；有机砷普遍存在于海鲜类，属无毒物质，但若各界要求订定把关食安，建议可召开专家会议讨论。