白吐司、面包脂肪高不健康 专家吁正名「点心」
在台湾，各式面包店满街开，有不少民众喜欢将面包当成主食，早餐、中餐、晚餐都有人食用。不过现在有专家建议正名成「西点」，让面包回归「点心」本质，因台式面包多为软面包、甜面包，基本上都多油、多糖；即使一般人认定白吐司、全麦吐司较健康，所含的脂肪和不饱和脂肪酸分别占52.4%、48.5%。
台湾国际生命科学会15日举办研讨会，中央研究院生医研究所教授潘文涵表示，台湾面包基本上都多油、多糖，却成为民众正餐的主食，她认为该帮忙「正名」，改用「西点」这个称呼，才能回归「点心」的本质。潘文涵举例，法国在面包是重要主食，但该国面包多为低油、无糖，和台湾常见的软面包、甜面包不同。
潘文涵表示，不少民众认为白吐司、全麦吐司比较健康，但根据资料分析，台湾这两款产品含有的饱和脂肪酸分别占52.4%、48.5%，甚至比热狗面包含有的饱和脂肪酸比率39.4%还高。她强调，台湾外食族群众多，不少国高中生会选择面包当早餐，但面包并不宜当成主食食用，呼吁民众当成点心来吃，也建议业者应生产健康取向面包。
▼小小一块面包，可能就暗藏肥胖陷阱。（图／资料照）