帮老美办「过年趴」 观光饭店感恩火鸡开卖

台北西华饭店自11月1日起，推出的「感恩节火鸡礼篮」，是由馆内TOSCANA义大利餐厅主持烤制，限量230组。(图／台北西华饭店)

台北美福大饭店没有推出外带礼篮，但馆内自助餐厅与义法餐厅推出「美国德州香烤火鸡」供客人享用。(图／美福大饭店)

维多丽亚酒店「168 Prime」牛排馆，除推出有「火鸡礼篮」，并另外「战斧牛排外带礼篮」可以选择。(图／维多丽亚酒店)

维多丽亚酒店「la FESTA」义大利餐厅-推出的「火鸡礼篮」，标榜烤火鸡用了白橡木烟熏，故有独特风味。(图／维多丽亚酒店)

台北花园大酒店「六国点心坊」的「火鸡礼篮」售价3280元，官网预订可享9折。(图／台北花园酒店)

美丽信酒店集团旗下台北美丽信花园酒店，以及新竹美丽信酒店今年都各自有推出「感恩耶诞火鸡礼盒」。(图／美丽信酒店集团)

一波接一波，餐饮市场的「节庆」特别多！才刚刚忙完了搞鬼搞怪的「万圣节」，业者又开始发动「感恩节」促销，包括台北西华饭店、台北花园大酒店、维多丽亚酒店、台北与新竹美丽信酒店，以及台北王朝大饭店，都自11月1日起推出外卖的「感恩节火鸡礼篮」，让消费者买回家开个「感恩趴」，感受「老美过年」氛围，或是招待旅台美籍朋友，大家团圆过个「老美年」。

台北美福大饭店则自11月17日起至24日止，在1楼「彩汇」自助餐厅现切餐台区推出香烤火鸡料理。另4楼的「GMT」义法餐厅则将于11月24日感恩节当晚推出感恩节套餐，现场并有烤火鸡料理由服务人员桌边服务。

「感恩节」是原于美国的节庆，1621年清教徒自美国东岸麻萨诸塞州来到美国，为感谢当地印第安人协助并庆祝秋收，他们邀请了印第安人举行了一场感恩盛宴。1789年美国总统华盛顿宣布11月26号星期四为全国「感恩节」。1941年美国国会通过提案，将每年11月第四个星期四订为「感恩节」。

时至今日，「感恩节」已是美国人最重要的团圆节日，散居各地的亲友都在假期间齐聚一堂、并享用火鸡大餐，情境和中国人过年在家围炉很像。

感恩节为什么要吃火鸡？有一说是当年清教徒来到美国时，饥寒交迫、是当时的印第安人烤了火鸡给大家吃。又有一说是当年老美祖先来到了新大陆，不见牛羊鸡猪，就只有火鸡可吃。还有一说则跟宗教信仰有关，就是当年的人们相信𫛩鹑、鹅等禽类是上帝的恩赐，而美洲大陆火鸡多，于是人们就烤鸡庆丰收与团圆。

鸡腹中填了各式填料的烤火鸡，搭配南瓜派、玉米，以及烤牛肉等食物，是美国人感恩节办趴的传统美食。如今五星级观光饭店推出火鸡礼篮，不仅省去了自己在家动手做的麻烦，礼篮的内容也不只是烤火鸡，更有其他丰富多样的美味搭配。

台北西华饭店自11月1日正式开卖的「火鸡礼篮」，是由馆内「TOSCANA」义大利餐厅主厨烤制、烤火鸡并搭配蔓越莓酱及火鸡肉汁，及主厨独家火鸡配菜义式花园沙拉、醋渍红甜菜、奶油洋芋、香蒜炒鲜蔬及喷香手工甜点-南瓜及蔓越莓马芬等，每组4200元，限量销售230组。西华并另有升级版之「豪华火鸡礼篮」，多出欧式面包、手工可丽露及澳洲罗夫宾?精酿红酒，限量50组，每组5,800元。11月7日起开放提货，12月10日前订购享9折优惠，12月15日前订购10组(含)以上享88折优惠。

维多丽亚酒店〈168 PRIME〉牛排馆与〈la FESTA〉义大利餐厅，自11月1日起，推出3款感恩节外带礼篮，除有「经典白橡木烟醺火鸡礼篮」外，并有「炉烤美国带骨牛小排礼篮」与「澳洲谷饲战斧牛排礼篮」可以选择，礼蓝并附赠手工水果面包、马铃薯面包、蜜地瓜、孢子甘蓝以及红酒，即日起开始预购，原价4200元、优惠价3,500元起，需于3天前预订。

维多丽亚酒店火鸡礼蓝最大特色是，整只火鸡塞足填料并用匈牙利红椒粉与香料腌渍整晚入味后，再与美国进口之白橡木一同入烤箱内以大火蒸烤，让白橡木的淡淡香气均匀烟熏至整只火鸡，约6公斤重的火鸡可供8至10人享用。

台北花园大酒店六国点心坊也是自11月1日起开放预订「感恩圣诞火鸡礼篮」，每份售价3,280元，礼篮内容包含：烤至金黄、肉香汁甜、细嫩可口重达4.5公斤「烧烤火鸡」，以及融入各种蔬菜鲜甜，并加入红酒提味的「火鸡原汁酱」、酸甜爽口「蔓越莓沾酱」、浓郁实在「香料炒培根红皮小洋芋」、香气袭人「炉烤迷迭香风味小杏鲍菇」、健康加倍「柳橙风味蜜迷你红萝卜球」、法式甜蜜「手工樱桃派」和红酒。也是需3天前预订，至饭店官网订可享9折。

美丽信酒店集团旗下的台北美丽信花园酒店与新竹美丽信酒店，今年均推出感恩耶诞礼篮(盒)，其中台北美丽信花园酒店推出的「感恩耶诞火鸡礼盒」每组2880元，内容包含有香料时蔬烤火鸡、造型刈包、百香果酱、奶油牛肝菌菇酱、奶油柚子酱、法式红酒炖酸菜等。新竹美丽信酒店推出的「感恩火鸡礼篮」为2888元，内容有香烤火鸡、法国面包、红莓酱、火鸡肉汁酱、南瓜派。新竹美丽信另外并提供「烧烤肋排礼篮」，每组1,688元起。

近台北小巨蛋的王朝大酒店自11月1日起开放「感恩火鸡礼篮」外带，售价2888元，除烤火鸡外并附有酸甜蔓越莓酱与浓郁黑胡椒酱，以及法国长棍面包、洋芋、鲜菇等田园时蔬沙拉，可供6人分享，必须4天前预订。