保障民众端午食安 中市抽查111件仅1件初验不合格
▲台中市针对端午节肉粽及食材进行抽查，以维护民众食的安全。（图／台中市食安处提供）
端午节将至，台中市食品药物安全处18日公布对端午节肉粽及应景食材抽查结果，包括冷冻肉粽等111件进行抽验，结果只有一件肉粽初验未过，复验已合格
台中市食安处为确保端午佳节，民众食的安全，日前派员前往市内多家卖场、超市、杂货商店等处，抽验冷冻肉粽17件，检验生菌数、大肠杆菌、大肠杆菌群等微生物。另也抽验端午节节庆食品相关配料，包括猪肉37件、香菇25件、咸蛋黄16件、红豆16件等。抽验111件中，只有1件肉粽初验不符规定，经辅导已改善完成，复验结果合格。
▲台中市针对端午节肉粽及食材，前往超市抽查。（图／台中市食安处提供）
食安处表示，初验未过的肉粽是外埔区「外埔肉粽店」生产的冷冻肉粽，检出生菌数3,000,000cfu/g、大肠杆菌群>1,100MPN/g，不符冷冻食品卫生标准规定。另外，抽验包肉粽常用配料中，分别检验动物用药、漂白剂、防腐剂、苏丹色素与农药残留，结果均符合规定。
食安处表示，食品业者产制食品若违反食安法第17条订定的卫生标准者，得依同法第48条限期改善；届期未改善将可处3万至300万元罚锾。
食安处也提醒民众，选购冷冻食品时可留意包装完整性标示、产品效期、店家保存环境卫生等事项，购买安心商品享用。若有任何食品安全卫生问题，可洽台中市食安处，洽询专线04-22220655。