不是只有肉圆！精选彰化3家人气美食 「猫鼠面」在地人也爱
最近爌肉饭与肉圆已成为彰化的美食关键字，许多到中部出游的朋友都会特地来品尝，不过彰化不是只有这两项美食，《ETtoday东森新闻云》先列出3家在地人气美食让大家参考看看，其中有家以瘦肉、竹笋、红萝卜等为内馅食材的咸麻糬，更是伴手礼最佳选择。
车路口肉羹
位于彰化市公有民生市场的「车路口肉羹」，当地人都十分熟悉，有人还是从小吃到大，算是人气小吃名店。店里只卖三种口味，肉羹、面线糊及综合(肉羹+肉羹)，但多数的客人都是点综合，可以同时吃到两种口味。而这次是冲着肉羹，所以只点肉羹，这里肉羹多又大块，因为这里的肉羹是赤肉与鱼浆混合而成，口感较为软嫩，轻咬几下即化在口中，不像有些肉羹咬下去会有一种涩涩的感觉。
▲大元饼行咸麻糬。（图／记者黄士原摄）
大元饼行咸麻糬
大元饼行位于彰化市城隍庙口小巷内，如果不仔细看很容易错过，不过只要走到城隍庙口，就可以很清楚的看到大元饼行店面，贩售店面小小，而且会发现后半部坐满了工作人员，正忙着包麻糬。大元饼行的麻糬都是坚持手工制作，并禁止加添人工甘味、化学香料、防腐剂等等也，由于是手工制作，所以顾客一多，就可能须要排队等候。与多数客家麻糬不同的是，大元饼行的咸麻糬是以瘦肉、竹笋、红萝卜等为咸馅食材，搭上Q弹的麻糬皮，甘甜美食，很容易让人一颗接一颗往嘴里塞。
猫鼠面
店名很容让人误会是什么恐怖料理，主要是因为第一代老板陈木荣动作俐落，所以大家就暱称他老鼠仔，「老鼠」跟台语的「猫鼠」同音，后来就成为店名。至于店里的招牌「猫鼠面」，则是把猪碎肉与猪大骨一起熬汤，最后再加入蛤仔、葱和蒜来提味。而蔡英文总统也曾在2019年造访，更是吸引许多游客前往朝圣，由三宝面、猪脚、香肠组成的「总统套餐」也一起爆红。
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