曾嵚元／日常饮食大同小异 为什么他健康我却有三高？
▲ 精准医疗及个人化医疗都是重视健康的人，不容忽视的讯息，下同。（图／视觉中国）
我们常常听到很多似是而非的养生劝告，其中之一就是少量多餐，其实这是错误的。因为在这种情况下，体内的细胞，就一直处在复制的状态，没有机会修复自己。可想而知，错误的讯息就会传递到子代细胞。
反过来说，正确的饮食方法可以让细胞修复获得健康。这种饮食方法可以减少肿瘤的发生以及在癌症化疗中保护正常细胞减少伤害。
所以古人的智慧「断食」，的确有其原因。从2019年的美国衞生研究院的研究，到2019年出刋的「新英格兰医学杂志」，断食能够増加细胞抗氧化的能力、DNA修复能力，以及减低发炎程度。
癌症是怎么发生的？有什么方法可以让我们降低风险？
我吃的很少，为什么还会胖？我好不容易才减掉3公斤，可是半年不到，现在体重都回到了原点。是我意志力薄弱吗？
我和同事的日常饮食几乎大同小异，为什么他健康没事，而我却有三高？是我的基因不好吗？
维他命到底对健康有没有帮助？
我们常听到的一句养生的老生常谈「每日一苹果，医生远离我 （an apple a day keeps the doctor away）」。这是真的吗？
我们常常听说「预防胜于治疗」，疾病都可以被预防吗？
这类的问题不胜枚举，如果你感到困扰的话，以上问题及内容皆摘录于新书《精准医学：早期预防癌症，破解基因迷思对症下药》。
「精准医学」就是要将疾病依据「因果关系」加以细分，以落实「个人化医疗」。因为「生命的复杂性」、「疾病的多重病因特性」，使得每个人的「健康情况」和「生病过程」不尽相同。
因此，我们如何去了解许多疾病是可以被预防的、在没有出现症状前是能够被提早侦测到的、而且疾病在萌芽阶段是能够被逆转回正常的、更重要的是，病患在确诊后是能够得到个人化医疗照护的。进入21世纪，精准医疗及个人化医疗都是重视健康的你，不容忽视的讯息。
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