打破旧印象！ 美农业部：「高胆固醇」食物不影响健康
▲民众的旧观念是吃太多鸡蛋容易造成心血管疾病。（图／本报资料照）
打破旧印象了！从小到大许多医学单位都告诉我们要少碰鸡蛋、奶油等高胆固醇食物，避免中风或是心血管疾病，但美国农业部的最新报告却指出，「这些高胆固醇食物和高血脂并没有直接关系」，并且考虑将它们剔除「令人忧心的营养成分」名单。
据《每日邮报》报导，农业部饮食指引建议委员会(Dietary GuidelinesAdvisory Committee)最新的报告发现，「过去这些要民众少吃鸡蛋、奶油、培根、贝类、内脏类食物等的警告可能是有缺陷的，因此新的健康指南中将不再禁止民众吃这些食物」，这项新的议题也被视为是立场大转变。
据了解，心脏医学专家史蒂芬(Steven Nissen)认为，「这是一个正确的决定，现代医学逐渐将胆固醇风险研究，转向要民众少摄取『糖分』」，而美国政府也考虑接受这项建议。农业部饮食指引建议委员会每5年就会更新一次新的健康研究资讯，这一项议题的转变，也打破了1970年以来医学界认为高胆固醇食物对健康有害的观点。
▼美国农业部未来将不再禁止民众食用奶油等高胆固醇食物。（图／资料照／记者张暐珩摄）