搭中捷开通商机「日暮里」冷藏和牛吃到饱优惠超狂

「日暮里」强调个人独享的锅物吃到饱，只要788元起即可享用澳洲冷藏和牛…等11款冷藏肉品。（筑间锅物提供／台中冯惠宜传真）

筑间餐饮集团旗下品牌「有之和牛锅物食べ放题」于台北、台中正式营运后天天爆满，筑间趁胜追击，看准民众爱吃锅物及和牛的市场，再次推出全新品牌「日暮里 冷藏肉专売．和牛锅物食べ放题」，强打「冷藏和牛」吃到饱。瞄准台中捷运通车商机，「日暮里」11月20日于台中市政府捷运站商圈正式营运，一开幕连续8天将祭出「2人同行8折、4人同行7折、6人同行6折」的优惠。

「日暮里」强调个人独享的锅物吃到饱，只要788元起即可享用澳洲冷藏和牛…等11款冷藏肉品，除了冷藏和牛之外，牛肉部分选用澳洲板腱牛肉、美国雪花牛肉、美国特级牛腹肉；猪肉部分则是选用台湾本土黑豚肉，有黑豚里肌肋眼、雪花豚肉、特级黑豚嫩肩；而鸡肉部分则采用现流无骨鸡腿、主厨极力推荐两款炙烧料理的鸡腿肉：秘制炙烧无骨鸡腿肉、经典花雕炙烧鸡腿。

「日暮里」提供的肉品坚持冷藏保存，为的就是不破坏肉品本质。另外，为了维持每一片肉品的品质，特地采用日本进口专业级冷藏肉专用礸石刀片切肉机，就是为了维持肉品本身的柔嫩风味。

汤品部分有7款，分别有本物鸡白汤、野茸奶香白汤、海味干贝汤、豚骨昆布汤、韩香泡菜汤底、秘炼老熬牛髓汤及信州鲑鱼白味增汤。其中「信州鲑鱼白味噌」，以信州白味噌自然带出食材鲜度，非常适合运用在锅物的汤品。

自助吧的部分提供了高达60种以上的新鲜食材，包含20种以上的蔬菜持续随季节更换供应、饮料、甜点…等。除此之外，更特别提供日本传统乡村料理「和风寿喜杂炊」，由主厨采用牛肉、野菜、丸子…食材等炊煮而成。