DIY姜黄粉、排毒油好简单！一日30克 比吃保健食品好
▲食用姜黄可以提升人体的自愈力。（图／大是文化提供）文／徐载杰不论药物还是对身体有益的食材，只要吃过多，就可能会出现副作用。因此，必须注意摄取量。姜黄的诸多药理功效，源自姜黄素，摄取姜黄素时一日摄取量最好控制在30毫克内。
从结论说起，透过姜黄摄取姜黄素，不用太担心会服用过量。基本来说，姜黄跟生姜一样，属于味道与香气浓烈的辛香料，人没办法一次吃太多。如果经由姜黄摄取姜黄素，而非直接吃健康机能产品姜黄素，对身体也不会有太大负担。如果担心吃太多会有副作用，可参考印度人的摄取量。
制作姜黄粉
一、拍掉生姜黄上的泥土，用刷子洗净后，去除水气。二、将处理好的姜黄切成厚度约2毫公分。三、切好的姜黄，放入充满热气的蒸锅内蒸20分钟。四、将蒸好的姜黄铺开在籐盘上，放在阳光充足的地方，到中心完全变干。五、将晒干的姜黄放入调理机内磨碎。六、将完成的姜黄粉装入密闭容器内，保存于冷冻室，适时取用。制作排毒姜黄油
材料：苹果1/4颗、姜黄粉1大匙、黄豆粉1大匙、橄榄油1大匙。
作法：一、苹果洗净后剖半去籽，连皮用磨泥器磨成泥。二、瓶内放入连皮磨成泥的苹果、姜黄粉、黄豆粉和橄榄油后拌匀。三、装入密闭容器内冷藏保存。
※特级初榨橄榄油为最高等级的橄榄油，人工摘取果实后，须在24小时内清洗、烘干，再将果实打碎、挤压，过滤干净，无添加化学成分与使用化学方式，过程必须控制在摄氏30度内，在冷压的温度下制作。
一、1天吃3次姜黄粉像吃药粉一样，将1茶匙姜黄粉放入口中再喝水。二、喝姜黄茶把1茶匙姜黄粉加入温水中，当茶饮用。三、制成排毒姜黄油再吃在连皮磨成泥的苹果中添加姜黄粉、黄豆粉和橄榄油，拌匀后服用。