躲在绿油油稻田旁！台中低调咖啡秘境　无花果奶油蛋糕清爽甜美

文、图／规小孙

其实过年那几天连假，原本就计划要来这间网路上很红的「铁木」，但计划要来的那天突然有事，加上「铁木」离我们比较远些，从我们家过去大概要20分钟左右，所以一直放到了最近才来。并没有因为有新店，而让我们删去或者忘记的「铁木」，存在于自己的心里很久很久～

再加上某次去了某间咖啡店，听到陌生人的讨论对话时，更加深我们想来看看的感觉，原来现在的「铁木」是2.0，之前他们开在东海，好像是去年春天才搬家到潮港城、岭东这一带，套句菲菲说的话，只要这间店厉害，基本上开在哪里都不是问题！

没错～「铁木」的确也有这样的本事，开在田野间、非闹区一样生意好到抢抢滚，开幕至今仍是IG上的打卡常胜军！重点咖啡、甜点都很有质感，如果你（妳）是喜欢嘉义霜空那一味的，这间绝对值得你收藏。

虽然自己已经在台中生活将近二十年了，但有些区块自己也不是很熟悉～尤其因为前几年买了房子、搬家到北区后，南屯区、南区这些地方我们更是很少接触。这次因为「铁木」来到南屯岭东一带，车子开着开着有种「很不台中」的感觉，尤其是最后发现「铁木」居然在稻田旁，瞬间有种时空错乱，以为自己来到了宜兰！

而且「铁木」并没有太过于显注的招牌，延着路看到彩绘墙后记得停下来～再往前走，看见一栋白色的三层楼透天厝，「铁木」就在透天厝三楼啦！没有电梯，请一阶阶的往上爬到三楼～就像是回到自己家一样，推开那白色的门（门上有店家小提醒，记得要看），里头便是另一处秘境。

不可做商业摄影，且拍照如果有拍到店员、客人请记得一定要马赛克处理喔！有种韩系咖啡馆的氛围，一切白的很洁净、很清新～简单的只有一个开放式的柜台，几张桌子和迷人的吊灯，就让人看着看着放空了起来。

一个大房间加上一个小房间，算起来「铁木」的座位大概在 20 个左右～且除了一两张双人桌外，其余多为四人、六人、八人的共享桌，所以人多时很有可能会是并桌喔！「铁木」的咖啡豆皆为自家烘焙的豆子，所以来这如果遇到刚好对你味的咖啡～层架上也有可以买回家的咖啡豆与滤挂咖啡喔！包装也很简单，简单的 Logo 显得特别文青。

越来越爱单品手冲的我们，看见「铁木」豆单上详细的介绍非常满意～因为虽然我们爱喝咖啡，但对于没喝过的豆子，也不可能一一都知道其风味！有时候也不好意思一直问一直问，香气、酸度、甜度一一都写在介绍里，最后我们点了「衣索比亚卡蓝索 . 蜜处理」和一杯冰拿铁～甜点很意外的点了三种，但这次真的被「铁木」撩到，决定冲三款！（冰拿铁＄120、焦糖布丁＄80、无花果奶油蛋糕＄170、草莓乳酪塔＄110、衣索比亚卡蓝索＄160）

那天很幸运的坐到了边边、靠窗、有阳光的位置，我们没有特别早来，其他桌早坐满了客人～但就是这样好运的坐到了，这个原先在 IG 上就喜欢上的位置。因此心情好好，看着阳光洒在这些甜点上的光更是令人深深被吸引住！不知道起身几次，只为了捕捉下一切可能喜欢的角度。

无花果奶油蛋糕＄170

新鲜的无花果不常见，能在甜点蛋糕里遇到它更是少有～「铁木」似乎都会利用「尚青」的当季食材做甜点设计，之前有草莓、去年还有芒果等。而这块「无花果奶油蛋糕」是自己出发前在 IG 上就被撩到的，简单的、美的像块艺术品，奶油看起来虽多，吃起来却十分的清爽不油腻！是少吃奶油的我们，一吃便恋恋不忘的迷人滋味～

草莓乳酪塔＄110

仔细看「铁木」的杯盘很有意思，尤其盛装着「草莓乳酪塔」的这个瓷盘花纹，是小时候记忆中妈妈也有的盘子花纹耶～只因为喜欢新鲜草莓而点来试看看！一吃便惊艳不已，尤其是上面那一块块的白色不规则片状体，看起来好像抹上去？

实际上吃起来刚开始是脆的，随着时间会慢慢有点软化的感觉～甜甜的，放进嘴里会有种自然融化的感觉，不知道是不是蛋白糖霜？搭配下头冰镇过的草莓乳酪，滑顺的口感有种冰淇淋般的感觉！而且口感上酸酸甜甜的很好吃，我们俩都很喜欢。

焦糖布丁＄80

焦糖的苦香味相当突出，是我们喜欢的「焦糖布丁」口味～很喜欢浓郁的焦糖香，而且自己是喜欢到会把焦糖酱汁全部用小汤匙喝光光的那种。

冰拿铁＄120、衣索比亚卡蓝索＄160

越来越爱四处找有手冲的咖啡店，喝喝这些来自世界各地的咖啡豆～喜欢看咖啡职人们专注手冲咖啡的神情，喜欢那种现点现冲、专属于自己的感觉。而且「铁木」的咖啡豆都是自家烘焙，这点让我们更是莫名的喜欢、期待了！这杯「衣索比亚卡蓝索」很对我们味，酸度不高，有着佛手柑、柠檬等花果香，搭配着甜点一起享用真的很可以～

不知道你（妳）是否去过嘉义霜空呢？虽然也不能说「铁木」和它很像～但不知怎的，我一直会把他们俩归为同一 level、同一性质，大概只要喜欢霜空的人，「铁木」肯定也会爱上的。因为在我心里，他们都属于那种，不只甜点好吃，而且每份甜点都像是艺术品～更不用说坐在这屋子里的感觉，着实让人忘却了都市里的纷扰啊！或许这也是为什么「铁木」越搬越远、越离开都市的原因！

铁木 Ironwood

地址：台中市南屯区文山北巷1之9号 电话：04－23806940营业时间：周五至周一13：00～20：00

享受生活不无聊。规小孙　FB

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