姜母鸭与人参鸡吃到饱 国泰万怡自助餐冬令食补活动只到2/28
喜欢吃帝王姜母鸭及人参鸡吗？台北国泰万怡酒店的全日餐厅MJ Kitchen推出「冬令食补季」，即日起至2月28日无限量供应帝王姜母鸭、淮山人参鸡、药膳螃蟹、红曲鸡腿卷等，让大家吃饱又吃补。
MJ Kitchen主厨吴俊毅表示，本次冬令食补季以养生、食补为概念，像是选用薏仁、牛蒡、山药、小米等天然养生食材，呈现红曲起司鸡腿卷、和风牛蒡炖煮猪肉、苏格兰蔬菜炖羊腿、薏仁鲜虾蜜甜薯及紫罗兰山药浓汤(午餐限定)等多道创意菜色。
▲淮山人参鸡。（图／国泰万怡提供）
本季的食补重头戏则是帝王姜母鸭，以北港黑麻油煸香老姜母并加入花莲樱桃鸭炒香，再倒入主厨以甘蔗特制的汤头熬煮而成，温补的特性最适合祛寒；淮山人参鸡选用上等红参、当归、红枣等温补药材以及仿土鸡腿，加入甘蔗与老母鸡熬煮的高汤炖煮数小时后上桌；以当归、人参以及数种药材清蒸的药膳螃蟹，让螃蟹的鲜甜海味中，多了一丝温和的中药香气。
▲麻油松阪猪。（图／国泰万怡提供）
此外另有以北港黑麻油拌炒的麻油松阪猪、纯正花雕酒入味的炒花雕鸡以及主厨选用黄陈皮与十数种独特药材腌制的黄皮沙姜鸡，都是听了就让人垂涎欲滴的美味料理。
周一至周五平日午餐每人1,080元、晚餐1,280元；周六至周日午、晚餐每位1,280元（均需另加10％）。2020年凡万豪旅享家会员用餐优惠全新开跑，凡至MJ Kitchen用餐皆可享有8至85折优惠。