金龙山阿正师客家小炒 道地传统美味
日月潭附近「阿正师山林餐馆」的客家小炒，口味传统道地。（沈挥胜摄）
「阿正师」石再正的客家小炒，很受在地乡亲欢迎、也受游客肯定。（沈挥胜摄）
名列「台湾3大摄影圣地」的金龙山，2月出现近百只蜻蜓，群聚在樱花树上的特殊现象，位置就在当地知名「阿正师山林餐馆」停车场。由于此画面99.9％的人连看都没看过，餐馆老板石再正、邱美珠惊讶、珍爱，成了牠们的守卫者，关照呵护1个多月，直到群蜓离去。
从2月16日蜻蜓被发现，到3月24日牠们离去的这段期间，几乎每天都会有学术界人士或生态关怀者，在天还没亮时就从基隆、台北、台中、彰化各地，赶过来拍照、摄影、作纪录；中午饥肠辘辘，进餐馆点几个菜，发现「阿正师」的客家小炒，既下饭又对味。
豆干、五花肉、鱿鱼、青蒜，阿正师客家小炒让人食指大动。（沈挥胜摄）
「阿正师」客家小炒，依传统口味稍作调整，迎合大众化。（沈挥胜摄）
「阿正师」石再正说，鱼池乡是典型闽南、客家混合居住的偏乡，金龙山西麓的五城村即为客家庄，乡亲作山种田的占绝大多数，饮食方面口味较重，传统的客家小炒因为下饭，在餐馆中向来都很受欢迎。
近百只蜻蜓挤在一起淋雨、睡觉的特殊现象，让守护牠们的「阿正师」夫妇声名大噪，也让前来作纪录的生态关怀者，品尝到阿正师客家小炒的美味。（沈挥胜摄）
阿正师的客家小炒，走传统道地口味，主食材包括豆干、五花肉、鱿鱼和虾米，先炸过后闷煮片刻，捞起加入青蒜、芹菜与辣味快炒上桌。
老板娘邱美珠强调，日月潭观光客多，为了配合多数人口味，咸辣度有作过调整，若需重口味者，点菜时请记得先叮咛。
阿正师山林餐馆在鱼池乡拥有高知名度与绝佳口碑，除了客家小炒，其特色乡土菜口味颇受在地乡亲与游客肯定、售价也合理。位置在投131县道16.4K处，即金龙山下公用大停车场的最内侧。
店名：阿正师山林餐馆
电话：049-2896431。