绝美装潢＋玫瑰牛肉 台北「文青风格锅物」推荐
冬天，是个让人特别容易感到幸福的季节，一包热腾腾的糖炒栗子、一杯暖手暖胃的咖啡，还有那一抹你特别在乎的笑容，都足以在冬日让人感受到温暖，而若是要提到冷天里能让人暖心又暖胃的美食首选，肯定非火锅莫属！
今年的冬季似乎提早报到，ELLE为各位文青们精选台北城里独具风格的火锅推荐，不仅有火锅界的华丽艺术殿堂、融古今中外于一锅的风格锅物、绝美梦幻的花草系火锅、还有坚持使用在地纯天然食材的健康鸳鸯锅等，不论是一个人想取暖、两个人的浪漫约会、或是阖家团圆的聚餐场合都超适合！文青们快把清单收藏起来准备过冬，往下看风格锅物推荐
一：22：02 火锅 乐活
「给你一锅大自然」，秉持使用纯天然健康食材的22：02，以大批绿色植栽布置的空间设计给人一种神清气爽的舒适感，宛如在林间享受着大自然火锅！22：02有名的不只是食材，以中药材翻炒熬煮的浓郁「绝选辣味锅」以及使用牛大骨熬制的「养生白味锅」汤底更是吸引许多饕客慕名前来。除此之外，绝对要试试店家秘制的独门酱料，浓郁酱香与各种食材均百搭绝配。
what's Mandy eat（@whatsmandyeat）分享的贴文 于 PDT 2018 年 8月 月 18 日 下午 10:01 张贴
一旁的开放式冰柜中，摆满了琳琅满目的有机蔬果，虽然单价稍稍高了一些，但每一样都是在地的小农辛辛苦苦播种、栽植、把关而产出的，走之前挑选几样心仪的天然食材回家，亲自下厨做给心爱的家人吧！
Rainey（@rainey0925）分享的贴文 于 PDT 2018 年 6月 月 27 日 下午 10:20 张贴
@caramelmacchiato.mk 分享的贴文 于 PDT 2018 年 9月 月 9 日 下午 11:16 张贴
南港店地址：台北市南港区忠孝东路七段369号C栋10楼电话：02 2785 2202营业时间： 周一至周五11：00～14：30、17：00～22：00，周六、日11：00～22：00
美丽华店地址：台北市中山区敬业三路20号3楼电话：02 8501 2220营业时间：周一至周日11：00～22：00
林口a9店地址：新北市林口区文化三路一段2号2楼电话：02 2609 2229营业时间： 周一至周五11：00～14：30、17：00～22：00，周六、日11：00～22：00
二：初衷小鹿
从店面花草工业风格的外观设计不容易发现这原来是一间火锅店，「初衷小鹿」 主打使用天然原味的新鲜食材，将健康原料简单调味，幻化成冬日里的暖心锅物。黑色文青风格铸铁锅盛装的，是以日本鲣节柴鱼、北海道昆布与苹果甘蔗下去熬煮的汤头，清淡香甜滋味更能衬托食材的原汁原味。
c.a.z.（@siuhuen07）分享的贴文 于 PDT 2017 年 10月 月 15 日 上午 10:53 张贴
这里提供的肉类非常多元且讲究，不论是Q弹带点嚼劲的温体松阪猪、软硬适中的松露海盐严选翼板牛、或是软嫩细致的纽西兰小羔羊，都能在「初衷小鹿」吃到最天然纯粹的滋味，入口前蘸一下店家特制的酱油、葱与白萝卜泥，有如画龙点睛一般使味道更加销魂。
Ming明（@miinlee）分享的贴文 于 PST 2018 年 2月 月 26 日 下午 8:54 张贴
初衷小鹿 餐厅资讯
Limooo Lin （@heylimolin）分享的贴文 于 PDT 2018 年 9月 月 24 日 上午 2:48 张贴
地址：台北市信义区忠孝东路五段17-2号1楼电话：02 2765 0998营业时间： 周一至周日11：30～14：00、17：00～23：00
三：宽巷子
以宫廷风格著名的火锅品牌「宽巷子」，人人必点上由辛香麻辣的川味「红泥小染锅」与以豚骨、人参、乌骨鸡熬制成的养生「白凤千叟锅」所搭配的鸳鸯锅。尤其推荐红泥小染，特过特殊的香料，创造出特殊的花椒香与麻辣感，且随着时间的熬煮，麻辣风味随之升华，销魂滋味令人垂涎。此外，「宽巷子」堪称艺术品的绝美火锅料「墨鱼牛轧糖」、「菠菠糖」、「杏香野菊」等也是推荐必点。
Onekai（@235.17.4.7）分享的贴文 于 PDT 2016 年 3月 月 17 日 上午 7:04 张贴
「宽巷子」宛如一座火锅界的艺术殿堂，从大大小小圆形镂空设计的独特火锅锅型，象征着中国人团圆围炉的意象，到精致华丽的花草系摆盘，将肉片环成栩栩如生的优雅玫瑰造型，每一个小细节都极为华美细致，让人不单单只是享受顶级火锅的纯粹美味，同时也被这儿的典雅氛围薰陶一番，一举一动、一颦一笑都不自觉地优雅了起来。
Gracey G（@hi.xgracex）分享的贴文 于 PDT 2016 年 5月 月 7 日 上午 6:40 张贴
宽巷子 餐厅资讯
新生店地址：台北市中正区新生南路一段126-6号电话：02 2393 5252营业时间： 平日12：00～15：00、18：00～22：30、假日12：00～15：00、17：30～22：00
士林店地址：台北市士林区中山北路五段505巷22号电话： 02 2883 1599营业时间：平日12：00～15：00、18：00～22：30、假日12：00～15：00、17：30～22：00
微风信义店地址：台北市忠孝东路五段68号4楼（信义微风）电话：02 8780 6617营业时间：周日至周三15：00~17：30、周四至周六14：30～17：30午休
四：小农锅物
以舒心的木质调风格设计，位于忠孝复兴巷内的「小农锅物」，主打使用在地有机食材的健康锅物。招牌豚股蔬菜汤，采用大量蔬果搭配猪大骨熬制，淡淡的清甜香气暖胃又暖心，另外素食者也可以选择昆布汤，搭配上店家独特的天然紫地瓜、南瓜、绿藻口味面条，不论是一个人或是与姐妹们的约会，都适合来这里补补身体。
文青们一入门，一定马上被这有如欧风市集的区域吸引，木架上摆放着台湾在地小农耕种的当令蔬菜、水果，还有有趣新奇的设计小物，都可以在吃饱喝足后选购带回。
小农锅物 餐厅资讯
地址：台北市大安区敦化南路一段190巷40号电话：02 2781 9900营业时间：周日至周四11：30～15：00、17：00～22：00、周五至周六12：00～2：30
TEXT／BY GISELE LIU 与 VANESSA SU
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