口感清爽不腻！八德红招牌「凉面之家」 内行人还会点味噌全套汤
炎炎夏日每到午餐时间总是提不起劲用餐，凉快容易入口的食物非凉面默数了，孩子们一听到八德有间『凉面之家』就想立马去吃，不过临近八德市场的关系，加上巷弄内不好停车的关系，建议大家还是骑车或是将汽车停在停车场步行前往。
门口的招牌只有红色招牌写着凉面，要认明凉面之家就认这红色招牌，再对一下地址是否正确。
有不少熟客是直接预订外带，还见到辛苦的警察午餐也是先预订好再取，看来很受到附近的居民欢迎，因为不在大马路上的位置，想吃还得绕进巷弄里才找得到。
店内贩售的品项很简单，主食就是干面和凉面，味噌汤和清汤系列，比较特别的应该是可以直接点全套汤，像我这种有选择障碍的人，就是直接点全套餐通通吃到，一个都不放过的最合适…
看着这么一大桶的凉面觉得好想快点吃到，采用的是台式常见的油面，而且条条分明不会黏在一起，每天新鲜制作。
凉面特大＄50、凉面大＄40、干面小＄30
我们一家四口各点了自己想吃的面食，摆在一起占掉整张桌子，份量不少耶～
Vincent选了干面，因为他喜欢吃肉燥面多一些，看到有干面就立马点来享用，淋上肉燥的香气，害我也想跟着选了啦～
凉面
凉面搭配的是清爽的小黄瓜丝，上方淋上了麻酱，酱料的味道是比较清爽偏淡的口味，些许的麻酱香气。
吃凉面时觉得口味有点偏淡，看到每桌桌上都有辣椒瓶，看来这是必需要加加看的调味料了…
第一次来不敢加太多，还是先试试辣度再慢慢调整～疑～真的要加辣才好吃耶，味道变得更有层次，香气也慢慢飘散，敢吃辣的朋友请务必要加些辣酱呀～
味噌全套汤＄40
虽然是我点的，但我们一起分享，天气热还是想喝点汤，再加上全套汤料很多，刚好够我们分食。
馄饨的个头不小，以往搭凉面味噌汤很少会出现馄饨，这碗看起来更霸气，也更有饱足感啦～
平时吃到的多是蛋花，这里是直接整颗蛋包吃起来好过瘾，而且中间的蛋黄略熟又没全熟的口感很不错，我很喜欢这碗清爽的台式味噌汤，味道也很不错。
以上四人消费共200元，算是很平价的消费，夏日炎炎不想吃的汗流浃背，我想凉面之家是个不错的选择。
凉面之家（巷口红招牌）