蓝晒图旁高质感咖啡馆　磨豆和冲煮器材都能自由选择！

文、图／Sean

前阵子在整理档案照的时候，又发现了一家漏写的好店，决定快点把他写出来分享，以免我又忘记。萃行咖啡馆位于蓝晒图园区旁，地点相当好，结合民宿、咖啡馆和选物店。

后门还可以直通蓝晒图园区，很神秘，内部装潢风格沉稳，有质感。

塌塌米与铁件的组合，带给人很强烈的印象

跑咖啡店多年，第一次遇到老板因为买花而迟到开店的，还蛮妙的

萃行咖啡馆什么没有，就是咖啡滤杯最多

冲起来好不好喝是其次，玻璃滤杯就是美

既然有一堆滤杯，那么，顺手买一堆手冲壶也是刚好而已。喔，对了，萃行咖啡还有手冲团练活动，非常适合想学手冲的新手。

里头还有一台Trinity ONE

店内很贴心的附上非常多插座，唯一要记得带的就是充电器..

义式咖啡机ROCKET + mazzer磨豆机

磨豆机则是很受欢迎的三本柱，Kalita Nice cut + Next G + 小富士

来看看菜单

在精品咖啡盛行的台湾，喝单品可以选焙度、处理法，比较进阶的还可以选冲煮方式。有这些选项已经是很基本的事情，走进一家有卖单品的咖啡店如果没有很多品项可以选择反而比较奇怪。(无关对错，这就是台湾的咖啡文化之一)

萃行咖啡是少数连手冲滤杯和磨豆机都可以让客人自由选择的咖啡店，我喜欢这种跑的比主流市场快一些的做法，这就是台湾咖啡文化演进的方式。或许有些消费者认为"我不懂这些，根本不需要写这些给我看..."，我个人则是认为，即便你一开始不在意，但是这一些细节的描述一旦反复在你的生活周遭出现时，他就会自然而然的进入你的记忆中。

君不见现在台湾有许多人开始在意起豆子的产地、焙度，甚至说得一口好咖啡，连你身边那些原本不喝咖啡的长辈也会跟你说"哇简龟冈临一杯耶加血飞究吼临A.."(翻译:我前几天喝了一杯耶加雪非很好喝)

大环境是由人群所构成，而这个集合体又会回过头来影响环境。周而复始，每一个环结其实都不是独立的，你永远搞不清楚到底是鸡生蛋还是蛋生鸡。反正那也不重要，桌上这杯咖啡先喝了再想，有时回想起来，我还蛮庆幸自己有幸能够参与、记录这个产业的进步，非常好玩。

闲聊结束，来看看菜单

苹果火龙果冰沙很大杯，而且真材实料，自然鲜甜，他们家也是很早开始使用玻璃吸管的环保先驱

小白咖啡的奶香与咖啡香融合的非常好，尾巴的咖啡香气细长

冰滴idido的巧克力风味很浓郁

萃行咖啡馆不论是单品或是义式咖啡表现的都相当不错，而且地理位置很方便，总觉得周年庆的时后逛街逛累了可以过来歇脚，想学手冲咖啡的朋友也可以留意一下他们的团练讯息，下次有机会再过去吃甜点，今天就先写到这里。

萃行咖啡馆 Atelier Pure Cafe FB营业时间:13:00 - 21:00(二三公休)电话: 06 223 0800地址: 台南市南区树林街二段420号

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